一、能量与营养素的需要能量的需要一基础代谢（随年龄的增大而减小）一食物的热力作用一活动一生长（小儿特有的能量需要）-排泄
• 能量的需要 –基础代谢（随年龄的增大而减小） –食物的热力作用 –活动 –生长（小儿特有的能量需要） –排泄 一、能量与营养素的需要
一、能量与营养素的需要营养素的需要蛋白质脂类-产能营养素碳水化合物脂溶性维生素维生素水溶性维生素矿物质一非产能营养素膳食纤维水
• 营养素的需要 –产能营养素 –非产能营养素 维生素 矿物质 膳食纤维 水 脂溶性维生素 水溶性维生素 蛋白质 脂类 碳水化合物 一、能量与营养素的需要
一、能量与营养素的需要(婴儿)产能营养素比例PRO10%~15%FAT35%~50%CHO50%~60%
产能营养素比例（婴儿） CHO 50%~60% FAT 35%~50% PRO 10%~15% 一、能量与营养素的需要
二、儿童喂养与膳食安排婴儿喂养、幼儿膳食安排学龄前儿童膳食安排学龄儿和青春期少年膳食安排
• 婴儿喂养 • 幼儿膳食安排 • 学龄前儿童膳食安排 • 学龄儿和青春期少年膳 食安排 二、儿童喂养与膳食安排
二、儿童喂养与膳食安排一婴儿喂养母乳喂养部分母乳喂养人工喂养婴儿食物转换
• 母乳喂养 • 部分母乳喂养 • 人工喂养 • 婴儿食物转换 - 婴儿喂养 二、儿童喂养与膳食安排