第三章 脂代谢与运动 教学目标 1)掌握脂质的概念与功能、脂防酸分解代谢 的过程、运动时脂肪利用的特点与规律； 2)了解酮体的生成和利用及运动中酮体代谢 的意义： 3)理解运动、脂代谢与健康的关系，并学会 如何应用所学的知识、科学的指导体育锻炼以 改善脂代谢，增进健康
第三章 脂代谢与运动 教学目标 1）掌握脂质的概念与功能、脂肪酸分解代谢 的过程、运动时脂肪利用的特点与规律； 2）了解酮体的生成和利用及运动中酮体代谢 的意义； 3）理解运动、脂代谢与健康的关系，并学会 如何应用所学的知识、科学的指导体育锻炼以 改善脂代谢，增进健康
脂肪的害处 体内过度的脂肪积累成为影响健康、导致死亡的重要因素
体内过度的脂肪积累成为影响健康、导致死亡的重要因素 脂肪的害处
有一弊则有一利 脂肪对人体有益处吗？ #●】
有一弊则有一利 脂肪对人体有益处吗？
第一节 脂质概述 概念 是由脂防酸与醇作用生成的酯及其衍生物。 脂类是脂防和类脂的总称，是动物和植物体 的重要组成成分，是广泛存在于自然界的一大类物 质。 由C、H、O三种元素构成，有些还含有N、P、 S它们的化学组成、结构不同，但理化性质和生物 功能相似
第一节 脂质概述 一、 概念 是由脂肪酸与醇作用生成的酯及其衍生物。 脂类是脂肪和类脂的总称，是动物和植物体 的重要组成成分，是广泛存在于自然界的一大类物 质。 由C、H、O三种元素构成，有些还含有N、P、 S它们的化学组成、结构不同，但理化性质和生物 功能相似
二、脂质分类 脂肪：真脂或中性脂肪（甘油三酯） 占人体如：动物油、植物油 30-40% 磷脂 卵磷脂 在动物的脑和卵中，大豆的种 脑磷脂 子中含量较多 类脂 糖脂 占体重5% 固醇 胆固醇 维生素D/胆汁酸等 肥肉、瘦肉、蛋黄、鱼子、动物内脏等等
二、脂质分类 脂肪:真脂或中性脂肪（甘油三酯） 如：动物油、植物油 类脂 磷脂 糖脂 固醇 胆固醇 维生素D/胆汁酸等 卵磷脂 脑磷脂 占体重5% 占人体干重 30-40% 在动物的脑和卵中，大豆的种 子中含量较多 肥肉、瘦肉、蛋黄、鱼子、动物内脏等等