瑞典化学家舍勒(Carl W. Scheele,1742-1786)分离并研 究了酒石酸、柠檬酸、苹果 酸、尿酸、乳酸、甘油等有 机物。 要了解生物体内成百上千万种化合物及在体内的转化情 况，必先要清楚分子结构间的关系。结构有机化学的发展， 为此开辟了道路
瑞典化学家舍勒( C a r l W. Scheele，1742-1786)分离并研 究了酒石酸、柠檬酸、苹果 酸、尿酸、乳酸、甘油等有 机物。 要了解生物体内成百上千万种化合物及在体内的转化情 况，必先要清楚分子结构间的关系。结构有机化学的发展， 为此开辟了道路
2.3形成期 (19世亿) 李比希(Justus Liebig,德，1803-1873) 有机化学、生物化学、农业化学奠基人 研究了大量的有机分子和生物组织提 取物，将食物分为糖、脂、蛋白质类，并 首次提出了“新陈代谢”名词。 首次提出自然界的物质循环：动物需要植物的光合作用合成 其所需有机物，而动物的残骸经微生物腐烂后又成简单化合 物被植物利用。植物需要氮磷钾等元素
2.3 形成期（19世纪） 李比希(Justus Liebig ，德，1803-1873) 有机化学、生物化学、农业化学奠基人 研究了大量的有机分子和生物组织提 取物，将食物分为糖、脂、蛋白质类，并 首次提出了“新陈代谢”名词。 首次提出自然界的物质循环：动物需要植物的光合作用合成 其所需有机物，而动物的残骸经微生物腐烂后又成简单化合 物被植物利用。植物需要氮磷钾等元素