（3）培养特性：厌氧，好氧条件下不能在固体平板 上生长，不过不同菌株间对氧的敏感性有差异， 某些种在有CO2存在时能增加对氧的耐受性，大多 数种培养在一个大气压下，含多量空气和CO2 （90%空气、10%CO2）的气相斜面上不能生长。 最适温度为37—41℃，初始生长最适pH值6.5— 7.0常用培养基：TPY 或 PTYG （4）生理生化特性：分解糖类，葡萄糖——乙酸、 乳酸，按3：2mol的比例形成，如果葡萄糖以独特 的6—磷酸果糖途径降解时，产生乙酸更多，少量 甲酸和乙醇，而乳酸的产生量相对减少。不产生 CO2（葡萄糖盐酸降解除外），不产生丁酸和丙酸， 接触酶试验阴性（星状双歧杆菌、蜜蜂双歧杆菌 例外）
（3）培养特性：厌氧，好氧条件下不能在固体平板 上生长，不过不同菌株间对氧的敏感性有差异， 某些种在有CO2存在时能增加对氧的耐受性，大多 数种培养在一个大气压下，含多量空气和CO2 （90%空气、10%CO2）的气相斜面上不能生长。 最适温度为37—41℃，初始生长最适pH值6.5— 7.0常用培养基：TPY 或 PTYG （4）生理生化特性：分解糖类，葡萄糖——乙酸、 乳酸，按3：2mol的比例形成，如果葡萄糖以独特 的6—磷酸果糖途径降解时，产生乙酸更多，少量 甲酸和乙醇，而乳酸的产生量相对减少。不产生 CO2（葡萄糖盐酸降解除外），不产生丁酸和丙酸， 接触酶试验阴性（星状双歧杆菌、蜜蜂双歧杆菌 例外）
DNA——G+C的含量为55—67mol% 模式种： 两歧双歧杆菌（Bfidobacterium bifidum） （5）对抗生素的敏感性 ① 具有抗性：多粘菌素B、卡那霉素、新霉素、 链霉素、庆大霉素、萘啶酸。 ② 高度敏感：青霉素G、万古霉素、氯林肯霉素、 红霉素、杆菌肽。 ③ 次敏感：氯霉素、四环素。 现在，由于双歧杆菌作为微生态制剂被广泛应用， 而临床上又不可避免的要使用抗生素，因此，双 歧杆菌对抗生素的敏感性问题应该引起重视
DNA——G+C的含量为55—67mol% 模式种： 两歧双歧杆菌（Bfidobacterium bifidum） （5）对抗生素的敏感性 ① 具有抗性：多粘菌素B、卡那霉素、新霉素、 链霉素、庆大霉素、萘啶酸。 ② 高度敏感：青霉素G、万古霉素、氯林肯霉素、 红霉素、杆菌肽。 ③ 次敏感：氯霉素、四环素。 现在，由于双歧杆菌作为微生态制剂被广泛应用， 而临床上又不可避免的要使用抗生素，因此，双 歧杆菌对抗生素的敏感性问题应该引起重视
三、 明串珠菌属（Leuconostoc） 分布较广，常常在牛乳、蔬菜、水果上发现。菌 体呈圆形或卵圆形，链状排列，G + 。 肠膜明串珠菌能利用蔗糖合成大量荚膜物质—— 葡聚糖，已被用来生产右旋糖酐，可作为代血浆 的主要成分。但是，明串珠菌常因污染食品后而 造成麻烦，例如：牛乳的变粘，制糖工业中由于 增加糖液的黏度，影响过滤，延长生产周期，降 低产量
三、 明串珠菌属（Leuconostoc） 分布较广，常常在牛乳、蔬菜、水果上发现。菌 体呈圆形或卵圆形，链状排列，G + 。 肠膜明串珠菌能利用蔗糖合成大量荚膜物质—— 葡聚糖，已被用来生产右旋糖酐，可作为代血浆 的主要成分。但是，明串珠菌常因污染食品后而 造成麻烦，例如：牛乳的变粘，制糖工业中由于 增加糖液的黏度，影响过滤，延长生产周期，降 低产量
第二节 埃希氏杆菌属(Escherichia) 基本特征： 细胞呈杆状，大小为0.4—0.7×1.0—4.0μm，通 常单个出现，周身鞭毛，可运动或不运动，G -， 好氧或兼性厌氧，化能有机型。存在于人类及牲 畜的肠道中，在水和土壤中也极为常见
第二节 埃希氏杆菌属(Escherichia) 基本特征： 细胞呈杆状，大小为0.4—0.7×1.0—4.0μm，通 常单个出现，周身鞭毛，可运动或不运动，G -， 好氧或兼性厌氧，化能有机型。存在于人类及牲 畜的肠道中，在水和土壤中也极为常见