●应用一： ·王太今天买了两个芒果，重600克；黄瓜 650克，油菜500克；请问她们全家能从 这些蔬菜水果中摄取多少维生素C和视黄 醇？
●视黄醇当量=600×60%×1342/100+ 650×92%×15/100+500×87% ×103/100=4831+89.7+448 =5368.8ugVA ●VC=600×60%×23/100+650×92% ×9/100+500×87%×65/100 =82.8+53.8+282.8=419.4mg
·二计算下列菜肴的营养成分 ·黄瓜木耳炒瘦肉 黄瓜：150克 木耳：10克 青椒：50克 瘦肉：30克 花生油：10克 盐：6克
能 VB1VB2VCE钙铁锌 783.89.212.5 9.54.765.90.230.1444.56.372.512.11.66 4.2 187.3
营养素 实际摄入 实际摄入 量 营养素 热量（千卡） 186.8 钙（毫克） 70.7 蛋白质（克） 9 铁（毫克） 12.08 脂肪（克） 12.4 锌（毫克） 1.63 维生素C(毫 克) 49.5 硒（微克） 3.98 维生素E(毫 6.47 硫胺素 克) (毫克) .22 213.06 .12