《有机化学实验》教学大纲 课程名称： 有机化学实验 课程类别（必修/选修）： 必修 课程英文名称： Organic Chemistry Experiments 总学时/周学时/学分：24/4/1 其中实验/实践学时：24 先修课程：有机化学 授课时间：2-7 周，星期三 1-4 节 授课地点：12E-401 授课对象： 2017 级高分子材料专业 2 班 开课院系：材料科学与工程学院 任课教师姓名/职称：赵雁飞/讲师，王佳星飞/讲师 答疑时间、地点与方式：周一、周二下午（12H301 面对面答疑） 课程考核方式：开卷（ ） 闭卷（ ） 课程论文（ ） 其它（ √ ） 使用教材： 高占先 于丽梅 主编，《有机化学实验》（第五版），北京：高等教育出版社，2016 年。 教学参考资料： （1）高占先 主编，《有机化学实验》（第四版），北京：高等教育出版社，2004 年。 （2）兰州大学编，《有机化学实验》（第四版），高等教育出版社，2010 年。 （3）曾和平编，《有机化学实验》（第四版），高等教育出版社，2014 年。 （4）北京大学化学与分子工程学院有机化学研究所编，《有机化学实验》（第三版），北京大学出 版社，2015 年。 课程简介：《有机化学实验》是高分子材料专业的必修基础实验课，具有很强的实践性。其独立于《有 机化学》理论课而开设，但是有机化学的重要组成部分。本课程主要使学生掌握有机化学实验的基本 知识与基本操作技能，包括有机化学实验室安全守则、注意事项、重结晶、熔点测定、萃取、蒸馏、 分馏等，使学生能运用所学技能完成简单有机化合物的制备、分离、提纯和鉴定。通过系统地、科学 地安排烯、酯的合成以及天然产物咖啡因的提取，进一步训练学生的有机化学实验基本操作技能，同 时印证有机化学基础理论知识并加深学生对所学有机化学知识的理解；培养学生的自学能力、动手能 力、分析问题和解决问题的能力以及严谨的科学态度和初步的科学研究能力。 课程教学目标 一、知识目标：通过实验使学生掌握有机化 学实验的一些基本操作技能，加深学生对所学有 机化学知识的理解，并运用所学技能完成简单有 机化合物的制备、分离、提纯和鉴定。 二、能力目标：通过预习实验，培养学生的 自学能力。通过课程讲授与讨论，撰写实验报告 等培养学生的口头表达和书面表达能力。 三、素质目标：通过搭建实验装置，合成分 离提纯简单有机物，完成实验数据的处理和分析， 培养和提高学生的动手能力以及分析问题和解决 本课程与学生核心能力培养之间的关联（可多 选）： ■核心能力 1. 具有运用数学和化学、材料学、生 物学、物理学、力学等自然科学基础知识和材料 工程专业知识的能力； ■核心能力 2. 具有功能材料设计与实施实验方 案，数据分析、信息综合等能力； ■核心能力 3. 具有材料工程实践所需技术、技巧 及使用工具的能力； □核心能力 4. 具有学习及掌握材料加工设备、流 程及系统的能力；
问题的能力，并培养学生严谨的科学态度和初步 的科学研究能力。 □核心能力 5. 具有项目管理、有效沟通与团队合 作的能力； □核心能力 6. 具有发现、分析与解决复杂材料及 其工程方面问题的能力； □核心能力 7．能认清当前形势，了解材料及其工 程技术对环境、社会及全球的影响，并培养持续 学习的习惯与能力； □核心能力 8．理解专业伦理及社会责任，具有较 好的人文艺术和社会科学素养，较强的社会责任 感和良好的工程职业道德，能够在工程实践中理 解并遵守工程职业道德和规范，履行社会责任。 实验教学进程表 周次 实验项目名称 学时 要点与重点、课程 思政融入点 项目类型（验证/ 综合/设计） 教学方式 作业安排 2 有机化学实验 基本知识与基 本操作 4 1、有机化学实验安 全教育；2、有机化 学实验常用玻璃仪 器的认识和注意事 项； 3、实验预习、实验 记录和实验报告的 书写规范及要求。 重点：实验室安全， 常用玻璃仪器的特 点及使用规范。 课程思政融入点： 介绍我国与有机化 学试验课程相关的 合成、分离、提纯 等方面的演变过 程，历代伟人的巨 大贡献，培养学生 的爱国精神。要求 学生处理实验数据 必须坚持实事求 实、严谨的科学态 度；要求学生实验 过程中主动思考理 论原理，在实验过 程中去验证实验原 理，使理论与实践 验证 实 验 室 讲 授 与 讨论，学生独立 完成实验 课程思政 作业：要求 学生每人至 少阅读两篇 与化学发展 有关的文章 或书籍
相辅相成。 3 蒸馏和分馏 4 1 、掌握蒸馏及分馏 的原理； 2、蒸馏和分馏装置 的组装及操作； 3、通过蒸馏方法对 物质进行分离与提 纯。 重点：蒸馏与分馏 的原理、装置搭建 。 难点：蒸馏与分馏 的区别 验证 实验室讲授，学 生 1 人独立完成 实验预习报告、 实验报告。实验 报 告 须 有 详 细 的 实 验 记 录 和 产率 /产量计算。 实验预习报 告与实验报 告 4 重结晶及熔点 的测定 4 1、了解重结晶的原 理；2、掌握抽滤、过滤 和重结晶的基本操 作技能 ； 3、了解和掌握熔点 测定的原理和方法 重点：重结晶的原 理及操作，熔点测 定的原理及操作 。 难点：重结晶溶剂 的选择、结晶速率 的控制 。 课程思政融入点： 介绍重结晶法在从 药物合成、分离、 提纯方面的应用。 以青蒿素为例，介 绍我国科学家的科 研奉献精神及取得 的成就。 验证 实验室讲授，学 生 1 人独立完成 实验预习报告、 实验报告。实验 报 告 须 有 详 细 的 实 验 记 录 和 产率 /产量计算。 实验预习报 告与实验报 告 课程思政 作业：查阅 并阅读至少 两篇从植物 中提取药物 并进行分离 提纯的文 章。 5 环己烯的制备 4 1 、掌握环己烯的制 备原理及方法； 2、掌握分馏装置操 作技能； 3、掌握液体产物的 洗涤和干燥 。 重点：醇脱水制取 烯烃的原理和方 法。 综合 实验室讲授，学 生 1 人独立完成 实验预习报告、 实验报告。实验 报 告 须 有 详 细 的 实 验 记 录 和 产率 /产量计算。 实验预习报 告与实验报 告
难点：萃取和蒸馏 在产物分离中提纯 的应用。 6 乙酸正丁酯的 制备 4 1、了解酯化反应的 原理，掌握乙酸正 丁酯的制备方法； 2、掌握分水器回流 分水原理及使用方 法 3、了解提高可逆反 应产率的方法。 重点：回流分水、 液体洗涤及液体干 燥等基本操作。 难点：可逆反应中 利用平衡移动原理 提高产率。 综合 实验室讲授，学 生 1 人独立完成 实验预习报告、 实验报告。实验 报 告 须 有 详 细 的 实 验 记 录 和 产率/产量计算。 实验预习报 告与实验报 告 7 从茶叶中提取 咖啡因 （期末 操作考试） 4 1、掌握从茶叶中提 取咖啡因的原理和 方法； 2、掌握索氏抽提器 的提取原理和方 法； 3、掌握升华装置操 作技能。 重点：索氏提取器 的使用方法。 难点：升华过程温 度的控制。 课程思政融入点： 介绍兴奋类药品的 双重性，引导学生 形成正确的人生 观、价值观。 综合 实验室讲授，学 生 1 人独立完成 实验预习报告、 实验报告。实验 报 告 须 有 详 细 的 实 验 记 录 和 产率/产量计算。 实验预习报 告与实验报 告 课程思政 作业：要求 学生每人至 少阅读两篇 与兴奋剂检 测有关的文 章。 合计 24 成绩评定方法及标准 最终成绩由平时成绩（占 70%）和期末操作考试成绩（占 30%）构成。每次实验的 成绩评定方法如下进行： 考核内容 评价标准 权重 实验预习 要求每位学生完成预习报告：预习报告包括实验目的、 实验原理、有关试剂物理常数，实验步骤。 20%
实验操作 要求每位学生实验过程中操作规范，包括实验装置安装 是否正确、实验操作熟练程度、实验记录是否规范。 30% 实验结果 产品外观、产率、纯度。 10% 实验报告 包括实验目的、实验原理、有关试剂物理常数、实验步 骤、实验现象、实验结果以及讨论。 30% 纪律、卫生 不迟到、遵守实验室纪律、实验完毕后按要求清洗仪器 设备、清理台面、打扫实验室卫生。 10% 大纲编写时间：2019.08.15 系（部）审查意见： 我系已对本课程教学大纲进行了审查，同意执行。 系（部）主任签名： 日期： 2019 年 9 月 9 日