中医药与中华传统文化 上游充通大学 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY ●药食同源的历史演变 药治与食治相结合思想 《素问·脏气法时论》：“五谷为养，五果为 助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以 补精益气” 唐朝，“药食同源”理念升华 《黄帝内经太素》：“空腹食之为食物，患者食 之为药物
中医药与中华传统文化 《素问·脏气法时论》：“五谷为养，五果为 助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以 补精益气” 药治与食治相结合思想 《黄帝内经太素》：“空腹食之为食物，患者食 之为药物” 唐朝，“药食同源”理念升华 药食同源的历史演变
中医药与中华传统文化 上游充通大学 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY ·药食同源的历史演变 “药食同源”思想，最初形成于秦汉以后、成熟 于唐宋 真谛：“三分医药七分养”、“药补不如食补” 融入了饮食原料学、现代营养学、中国烹饪学、 社会学、民俗学等诸多学科内容
中医药与中华传统文化 “药食同源”思想，最初形成于秦汉以后、成熟 于唐宋 真谛：“三分医药七分养”、“药补不如食补” 融入了饮食原料学、现代营养学、中国烹饪学、 社会学、民俗学等诸多学科内容 药食同源的历史演变
中医药与中华传统文化 上游充通大淫 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY ●药食同源的历史演变 四 药食同源 药食同源
中医药与中华传统文化 药食同源的历史演变
中医药与中华传统文化 上游充通大学 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 第二十讲菊食同源的快食文化 ●药食同源的历史演变 ·法定药食同源目录 ·药食同源应用举例 ●药食同源引发的思考
药食同源的历史演变 法定药食同源目录 药食同源应用举例 药食同源引发的思考 第二十讲 药食同源的饮食文化 中医药与中华传统文化