茶文化与健康 我们是第四组 组长：金佳齐
我们是第四组 组长：金佳齐 茶文化与健康
茶叶的起源 茶者，南方之 嘉木也，尺二尺，乃至数 十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇 之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇 实如样榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或 从草，或从木，或草不并。其名一曰茶， 曰槚iǎ] 三曰k升设>，四日茗，五曰荈Chu总n 摘自陆羽《茶经》
• 茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数 十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇 之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇， 实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或 从草，或从木，或草木并。其名一曰茶， 二曰槚[jiǎ] • ，三曰<艹设>，四曰茗，五曰荈chuǎn 。 - ---------------------摘自陆羽《茶经》 茶叶的起源
茶文化起源 茶之为饮，发乎神农氏。 唐·陆羽《茶经》引自《食经》 周武王伐纣，实得巴蜀之师，…茶蜜 皆纳贡之。一晋·常璩[q] 《华阳国志巴 志》 秦汉时期： 西汉。王褒《僮约》：“烹茶 尽具”，“武阳买茶”，经考该茶即今茶
茶文化起源 • 茶之为饮，发乎神农氏。 • ———唐·陆羽《茶经》引自《食经》 • 周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜...... 皆纳贡之。 ——晋·常璩[qú] 《华阳国志·巴 志》 • 秦汉时期：西汉。王褒《僮约》： “烹荼 尽具” ， “武阳买荼” ，经考该荼即今茶
茶文化一茶道 茶文化既属中国文化 《封氏闻见记》中： 范畴，即为以礼规范 “又因鸿渐之论，广 在品茶的各个细节， 润色之，于是茶道大 讲究茶叶、茶水、火 行。” 候、茶具、环境、和 唐代刘贞亮在《饮茶 饮者的修养、情绪等 十德》中也明确提出： 共同形成的一种意境 以茶可行道，以茶 之美。 可雅志
茶文化—茶道 • 茶文化既属中国文化 范畴，即为以礼规范 在品茶的各个细节， 讲究茶叶、茶水、火 候、茶具、环境、和 饮者的修养、情绪等 共同形成的一种意境 之美。 • 《封氏闻见记》中： “又因鸿渐之论，广 润色之，于是茶道大 行。 ” • 唐代刘贞亮在《饮茶 十德》中也明确提出： “以茶可行道，以茶 可雅志。
茶道，就是品赏茶的美感之道 茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造 别、器、火、水、炙、末、煮、饮 宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘 泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相 投的佳客为一；反之，是为“三不点”。 明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、 二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七 睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十 二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二 恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、 六忙冗、七壁间案头多恶趣
茶道，就是品赏茶的美感之道。 • 茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、 别、器、火、水、炙、末、煮、饮。 • 宋代为三点与三不点品茶， “三点”为新茶、甘 泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相 投的佳客为一；反之，是为“三不点” 。 • 明代为十三宜与七禁忌。 “十三宜”为一无事、 二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七 睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十 二鉴赏、十三文僮； “七禁忌”为一不如法、二 恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、 六忙冗、七壁间案头多恶趣