新闻实务 课程论文 上游充通大 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 新闻实务课程论文 Nwe ANGHAI JIAO TONG UNIVERSTT 『一壶春秋』短视频策划书 学生姓名：曹旭诚、魏煜鑫、次旺坚参、 李承禧、杨正寅、原田美纪 专 业： 传播学 指导教师： 童清艳 学院（系）：媒体与传播学院 1
__新闻实务_____课程论文 1 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY ___新闻实务___课程论文 『一壶春秋』短视频策划书 学生姓名: 曹旭诚、魏煜鑫、次旺坚参、 李承禧、杨正寅、原田美纪 专 业:____ 传播学_______ 指导教师: 童清艳_______ 学院(系): 媒体与传播学院
新闻实务課程論文 目录 一、选题背景 数说中国茶 中国茶文化对日本的影响 茶文化的精神 ,美学意识 民族特点 二、现阶段中国茶短视频的现状分析 茶艺类 知识类 生活类 销售类 三、“一壶春秋”短视频策划书 ·目标受众 流程设计 引入 中国茶文化历史 日本茶文化历史 中日泡茶流程对比 春夏秋冬四季的茶人故事 收尾 四、创意点 2
新闻实务課程論文 2 目录 一、选题背景 ·数说中国茶 ·中国茶文化对日本的影响 ·茶文化的精神 ·美学意识 ·民族特点 二、现阶段中国茶短视频的现状分析 ·茶艺类 ·知识类 ·生活类 ·销售类 三、“一壶春秋”短视频策划书 ·目标受众 ·流程设计 ·引入 ·中国茶文化历史 ·日本茶文化历史 ·中日泡茶流程对比 ·春夏秋冬四季的茶人故事 ·收尾 四、创意点
新闻实务課程論文 一、选题背景 数说中国茶 10年间人均茶叶消费量复合增长率达到11.1%。同期居民消费水平复合增长率为11.9%。消费升 级和人口红利的双重叠加，营造出更好的产业成长氛围。 “国八条”发布以来，茶叶的产品结构也在逐步的调整，高端茶市场预冷，整体行业的利润率自2 013年以来出现回落。行业利润的回落预示着茶叶的消费也渐渐回归饮品的基本属性。 国内市场依旧事实拉动中国茶叶经济发展的主动力源。截止2017年底，全国茶叶产量为260.9万 吨，国内茶叶消费量达到190万吨，市场销售规模达到2353亿元。 茶叶供给侧结构性调整逐步到位，预计2018年全国茶叶总产量约在280万吨：国内消费总量将接 近200万元，销售额突破2400亿元。 茶叶出口量持续攀升：2017年出口总量35.5万吨，出口额达16.1亿美元，出口均价4.54美元每公 斤。 中国茶叶出口至128个国家和地区，其中超过万吨的国家和地区为12个，占全年出口总量的64.8 %。 从产业数据中可以发现，茶在当下的中国保持着良好的消费基础和庞大的用户群体。茶依旧是 中国人心中的国民饮品。 中国茶文化对日本茶道的影响 茶文化的精神 茶文化的精神中国的茶文化吸收了儒、道、佛三家的精华，强调"中庸”、“天人合一”是其重要 的特点。 而与此相对，由于僧侣在日本茶传播史上所起的作用，使中国茶一进入日本就具有禅的意味。而且 ,日本的茶道又与中国的庄周玄学深刻地结合在一起。茶道大家千利休明确提出“和、敬、清、 寂'为日本茶道的宗台”，要求人们在品茶的过程中进行自我反省，在清寂之中去掉自己内心的一切 杂念，通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演过程去实现“茶道四规” 3
新闻实务課程論文 3 一、选题背景 数说中国茶 10年间人均茶叶消费量复合增长率达到11.1%。同期居民消费水平复合增长率为11.9%。消费升 级和人口红利的双重叠加，营造出更好的产业成长氛围。 “国八条”发布以来，茶叶的产品结构也在逐步的调整，高端茶市场预冷，整体行业的利润率自2 013年以来出现回落。行业利润的回落预示着茶叶的消费也渐渐回归饮品的基本属性。 国内市场依旧事实拉动中国茶叶经济发展的主动力源。截止2017年底，全国茶叶产量为260.9万 吨，国内茶叶消费量达到190万吨，市场销售规模达到2353亿元。 茶叶供给侧结构性调整逐步到位，预计2018年全国茶叶总产量约在280万吨；国内消费总量将接 近200万元，销售额突破2400亿元。 茶叶出口量持续攀升：2017年出口总量35.5万吨，出口额达16.1亿美元，出口均价4.54美元每公 斤。 中国茶叶出口至128个国家和地区，其中超过万吨的国家和地区为12个，占全年出口总量的64.8 %。 从产业数据中可以发现，茶在当下的中国保持着良好的消费基础和庞大的用户群体。茶依旧是 中国人心中的国民饮品。 中国茶文化对日本茶道的影响 ·茶文化的精神 茶文化的精神中国的茶文化吸收了儒、道、佛三家的精华，强调"中庸”、“天人合一”是其重要 的特点。 而与此相对,由于僧侣在日本茶传播史上所起的作用,使中国茶一进入日本就具有禅的意味。而且 ,日本的茶道又与中国的庄周玄学深刻地结合在一起。茶道大家千利休明确提出“‘和、敬、清、 寂’为日本茶道的宗旨”,要求人们在品茶的过程中进行自我反省,在清寂之中去掉自己内心的一切 杂念，通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演过程去实现“茶道四规
新闻实务課程論文 以达到和敬的目的。 美学意识 中国的茶文化，推崇的是道家的五行调和和儒家的中庸之道。所以，中国的茶具都是做工极相 当精致的陶瓷器，要求完美无缺。比如，饮茶用的壶通常是由紫砂，瓷器等比较贵重的茶具。而且 在茶具的造型、颜色、美感等方面也有比较严格的要求。 在这一点上，日本却走着与中国相反的道路。日本的茶道是通过不均衡去暗示现实社会的不平等 。因此，日本人的意识形态中更青睐不均衡之美。从其本质上来说，这体现的依旧是禅的本质。其 美学主旨就是“朴素”，即不平衡，朴素，孤高，自然，脱俗，静寂。回例如：力求把茶室改造成朴素，高 雅，幽静，带禅宗色彩的茶室。而在庭院的配置方面，则全力主张草庵的平民化。另外，不欢迎造型 精巧完美陶瓷制的茶碗，反而鄙弃它。粗糙的茶碗，尤其是砂还露在表面的，或者是留有陶工指纹 的茶碗却被认为是上品。 日本虽然很早就接受了 中国的茶文化，并且在各个历史时期不断的吸收其新的特点。但就其美学意识来说，受到中国禅 宗的强烈影响，日本的茶道文化已经形成了独具日本人文情趣的文化形式。 ·民族特点 所谓民族特点，就是一个民族文化精神的外化表现。中国自古以来就是一个“礼仪大国”，各种文 化的表现形式都无一例外被打上了“礼”印记。而日本，与中国一衣带水，两国之间有千年的交流 史。在日本的茶道文化中，须遵循严格的等级制度，特别重视规范和礼仪。整个过程有一套严格 完整的体系，其中还必须在形式上和礼节上说些尊敬、客套的话。由此可见，日本茶道中的“礼 ”似乎比中国更严格、更复杂。所以从某种意义上我们可以这样认为：日本茶道的目的并非是真 正饮茶，而是通过饮茶对人们进行一种宗教礼法的教育，是道德修养升华的一种表现，植根于中 国古代儒家学派“礼”的思想。 二、现阶段茶文化短视频的表现和特点 碎片化的信息阅读模式呈现趋势下，中国茶若想打破小众化的状态，短视频领域无疑是与现代 年轻人接轨的一个突破口。抖音、快手等短视频app已经萌发出一批新兴的茶爱好者，bilibili、 微博等非专门短视频的自媒体平台也在茶类相关话题上获得越来越高的热度。 茶艺：特点：古风典雅：驱动力：个性修养
新闻实务課程論文 4 以达到和敬的目的。 ·美学意识 中国的茶文化，推崇的是道家的五行调和和儒家的中庸之道。所以，中国的茶具都是做工极相 当精致的陶瓷器,要求完美无缺。比如,饮茶用的壶通常是由紫砂,瓷器等比较贵重的茶具。而且 在茶具的造型、颜色、美感等方面也有比较严格的要求。 在这一点上,日本却走着与中国相反的道路。日本的茶道是通过不均衡去暗示现实社会的不平等 。因此,日本人的意识形态中更青睐不均衡之美。从其本质上来说,这体现的依旧是禅的本质。其 美学主旨就是“朴素”，即不平衡,朴素,孤高,自然,脱俗,静寂。回例如:力求把茶室改造成朴素，高 雅,幽静,带禅宗色彩的茶室。而在庭院的配置方面,则全力主张草庵的平民化。另外,不欢迎造型 精巧完美陶瓷制的茶碗,反而鄙弃它。粗糙的茶碗，尤其是砂还露在表面的,或者是留有陶工指纹 的茶碗却被认为是上品。 日本虽然很早就接受了 中国的茶文化，并且在各个历史时期不断的吸收其新的特点。但就其美学意识来说,受到中国禅 宗的强烈影响，日本的茶道文化已经形成了独具日本人文情趣的文化形式。 ·民族特点 所谓民族特点，就是一个民族文化精神的外化表现。中国自古以来就是一个“礼仪大国”,各种文 化的表现形式都无一例外被打上了“礼”印记。而日本,与中国一衣带水，两国之间有千年的交流 史。在日本的茶道文化中，须遵循严格的等级制度,特别重视规范和礼仪。整个过程有一套严格 完整的体系，其中还必须在形式上和礼节上说些尊敬、客套的话。由此可见，日本茶道中的“礼 ”似乎比中国更严格、更复杂。所以从某种意义上我们可以这样认为:日本茶道的目的并非是真 正饮茶,而是通过饮茶对人们进行一种宗教礼法的教育，是道德修养升华的一种表现，植根于中 国古代儒家学派“礼”的思想。 ， 二、现阶段茶文化短视频的表现和特点 碎片化的信息阅读模式呈现趋势下，中国茶若想打破小众化的状态，短视频领域无疑是与现代 年轻人接轨的一个突破口。抖音、快手等短视频app已经萌发出一批新兴的茶爱好者，bilibili、 微博等非专门短视频的自媒体平台也在茶类相关话题上获得越来越高的热度。 茶艺；特点：古风典雅；驱动力：个性修养
新闻实务課程論文 茶道茶艺作为琴棋书画外的又一国学，自带美感和仙气。品茶要出“艺”不可缺少高雅的茶具， 再配以汉服，琴筝笛萧纯音或古风BGM,把茶传经，悠然南山，清新脱俗确是以笑点取胜的抖 音快手下的一股清流。 茶艺是兴了，短视频自发的茶艺格调不敢恭维，古风讲求境界，茶艺有各种礼仪姿态之分，自 发的短视频茶艺“修为”良莠不齐，更多的只是泡泡茶，离真正的茶艺还有一定距离。 抛开茶艺不说，古典文化做得最好的是网红李子柒，酿荷花酒、编竹筐、做面包窟、制樱花茶 在如诗如画的农家小院，沿袭古老传统，遵照古法工序，应用古朴炊具，制作古风美食，当然 也包括茶。而目前的很多茶艺短视频还缺这样一种文化气质，把每一操作做到还璞归真，而非 浮躁的作秀。 茶知识：特点：涨知识干货：驱动力：扫茶盲 这一类u主往往是资深行家，教你如何种茶、辨茶、泡茶，茶叶、茶艺、茶皿，上至历史文化 ，下至养生健康，不仅仅停留于古色高雅的视觉享受，而是实打实的知识分享。愿意接受这一“ 教育”的不多，往往是茶文化资深爱好者。相比于厚重的百科全书，短视频明显是知识传播的一 个喜闻乐见的方式。问题在于，短视频知识不同于强制性课堂教学，有多少喜欢新媒体短视频 的人同时热衷茶文化？有多少喜欢温酒煮茶的人同时爱看以抖音快手为平台的短视频？茶知识 不能仅仅作为一个专题传播，而要渗透生活。 茶生活：特点：充满生活气息，讲求生活格调：驱动力：心情分享 午后写日记时泡杯茶，茶叶在杯中苏醒一样展开，一人饮，两人论，三人品。这种生活点滴里 的茶更多是闲来自娱自乐，现代的房间，现代的玻璃杯，不用沏，而是不拘一格的泡，没有多 想茶礼茶艺，他们多出现于微博微信等社交平台，也有茶商家在生活中趁机打个广告。 茶销售：特点：产品宣传：驱动力：利润 市场上大部分的短视频APP变现方式主要是广告、直播。茶商投放短视频，离钱最近的地方无 疑是社交平台和淘宝，因为有资本支持，专业的设备和制作队伍支撑，视频质量往往比自发的 精致。当然也不乏农家、小经营者用简单粗暴的方式解决宣传。淘宝主要内容是以“物”为脚本 核心的生活消费短视频。而如何让“质”和“文化”带着茶发扬成为一种生活习惯才是茶行的根本 。淘宝主要内容是以“物”为脚本核心的生活消费短视频。而如何让“质”和“文化”带着茶发扬成 为一种生活习惯才是茶行的根本。 三、“一壶春秋”短视频策划 目标受众 5
新闻实务課程論文 5 茶道茶艺作为琴棋书画外的又一国学，自带美感和仙气。品茶要出“艺”不可缺少高雅的茶具， 再配以汉服，琴筝笛萧纯音或古风BGM，把茶传经，悠然南山，清新脱俗确是以笑点取胜的抖 音快手下的一股清流。 茶艺是兴了，短视频自发的茶艺格调不敢恭维，古风讲求境界，茶艺有各种礼仪姿态之分，自 发的短视频茶艺“修为”良莠不齐，更多的只是泡泡茶，离真正的茶艺还有一定距离。 抛开茶艺不说，古典文化做得最好的是网红李子柒，酿荷花酒、编竹筐、做面包窟、制樱花茶. 在如诗如画的农家小院，沿袭古老传统，遵照古法工序，应用古朴炊具，制作古风美食，当然 也包括茶。而目前的很多茶艺短视频还缺这样一种文化气质，把每一操作做到还璞归真，而非 浮躁的作秀。 茶知识；特点：涨知识干货；驱动力：扫茶盲 这一类up主往往是资深行家，教你如何种茶、辨茶、泡茶，茶叶、茶艺、茶皿，上至历史文化 ，下至养生健康，不仅仅停留于古色高雅的视觉享受，而是实打实的知识分享。愿意接受这一“ 教育”的不多，往往是茶文化资深爱好者。相比于厚重的百科全书，短视频明显是知识传播的一 个喜闻乐见的方式。问题在于，短视频知识不同于强制性课堂教学，有多少喜欢新媒体短视频 的人同时热衷茶文化？有多少喜欢温酒煮茶的人同时爱看以抖音快手为平台的短视频？茶知识 不能仅仅作为一个专题传播，而要渗透生活。 茶生活；特点：充满生活气息，讲求生活格调；驱动力：心情分享 午后写日记时泡杯茶，茶叶在杯中苏醒一样展开，一人饮，两人论，三人品。这种生活点滴里 的茶更多是闲来自娱自乐，现代的房间，现代的玻璃杯，不用沏，而是不拘一格的泡，没有多 想茶礼茶艺，他们多出现于微博微信等社交平台，也有茶商家在生活中趁机打个广告。 茶销售；特点：产品宣传；驱动力：利润 市场上大部分的短视频APP变现方式主要是广告、直播。茶商投放短视频，离钱最近的地方无 疑是社交平台和淘宝，因为有资本支持，专业的设备和制作队伍支撑，视频质量往往比自发的 精致。当然也不乏农家、小经营者用简单粗暴的方式解决宣传。淘宝主要内容是以“物”为脚本 核心的生活消费短视频。而如何让“质”和“文化”带着茶发扬成为一种生活习惯才是茶行的根本 。淘宝主要内容是以“物”为脚本核心的生活消费短视频。而如何让“质”和“文化”带着茶发扬成 为一种生活习惯才是茶行的根本。 三、“一壶春秋”短视频策划 目标受众