“降低化学反应活化能的醇”教学设计 教材分析 “降低化学反应活化能的酶”属于必修1第5章第1节。在整个章节当中处于领先地位 新陈代谢是发生在细胞中的一系列化学反应,这些化学反应必须在温度、酸碱度等条件相对 稳定状态下,又要在瞬时间发生的一系列合成、分解等动态的化学过程,这就需要一种高效 性催化这一动态活动的物质参与,这种物质就是生物催化剂酶。 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,绝大多数的酶是蛋白质,少数的 酶是RNA。活细胞内几乎全部的化学反应都需要酶来催化。酶的概念、酶的特性(酶的催化作 用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点)是本节课的重点。引导和组织好学生完成酶 具有高效性、专一性等实验和指导学生用对比方法去观察,分析实验观象,推导实验结论是 本节课的难点。 二、教学目标 (一)知识与技能 1.能够理解新陈代谢的概念和新陈代谢是生物体最基本特征 2.理解酶的发现过程 3.掌握酶的概念和酶的特性 (二)过程与方法 1通过学习酶的发现,锻炼学生收集、处理信息的能力 2通过酶的高效性的演示实验教学,提高学生的观察、分析、判断、对比、归纳等思维 能力 3.通过“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用”的实验,培养学生创新思维能力 4利用酶的知识解决生活中的实际问题 (三)情感态度与价值观 通过学习酶的发现,激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神 2通过实验教学,培养学生的探索精神、创新精神和合作精神 3通过解决与酶有关的实际问题,培养学生理论联系实际、学以致用的学习意识 三、课前准备 教师1准备相关的背景资料和探究的问题 2准备实验四、实验五两个实验的有关材料,药品、仪器等用具 学生1预习并提出与本节内容有关的问题 2分组收集整理有关酶的信息资料 四、教学过程(见下表) 教学内容 教师活动 生活动教学意图 第1页
第 1 页 “降低化学反应活化能的酶”教学设计 一、教材分析 “降低化学反应活化能的酶”属于必修1第5章第1节。在整个章节当中处于领先地位。 新陈代谢是发生在细胞中的一系列化学反应，这些化学反应必须在温度、酸碱度等条件相对 稳定状态下，又要在瞬时间发生的一系列合成、分解等动态的化学过程，这就需要一种高效 性催化这一动态活动的物质参与，这种物质就是生物催化剂---酶。 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数的 酶是RNA。活细胞内几乎全部的化学反应都需要酶来催化。酶的概念、酶的特性(酶的催化作 用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点)是本节课的重点。引导和组织好学生完成酶 具有高效性、专一性等实验和指导学生用对比方法去观察，分析实验观象，推导实验结论是 本节课的难点。 二、教学目标 (一)知识与技能 1.能够理解新陈代谢的概念和新陈代谢是生物体最基本特征 2.理解酶的发现过程 3.掌握酶的概念和酶的特性 (二) 过程与方法 1 通过学习酶的发现，锻炼学生收集、处理信息的能力 2 通过酶的高效性的演示实验教学，提高学生的观察、分析、判断、对比、归纳等思维 能力 3 .通过“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用”的实验，培养学生创新思维能力 4 利用酶的知识解决生活中的实际问题 (三) 情感态度与价值观 1 通过学习酶的发现，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神 2 通过实验教学，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神 3 通过解决与酶有关的实际问题，培养学生理论联系实际、学以致用的学习意识 三、课前准备 教师 1 准备相关的背景资料和探究的问题 2 准备实验四、实验五两个实验的有关材料，药品、仪器等用具 学生 1 预习并提出与本节内容有关的问题 2 分组收集整理有关酶的信息资料 四、教学过程（见下表） 教学内容 教师活动 学生活动 教学意图
播放课件课本P44蓝天白云下的美丽草原 由生活 提问1牛和青草都作为生物,最基本的特征是什 际入手, 么? 观察、拉近教学 引 提问2新陈代谢的概念是什么? 思考并回和生活的 入 提问3这么多化学反应能够在常温常压下迅速顺利答 距离,调动 的完成,依靠的是什么? 学生的学 习兴趣,并 达到复习 旧知识的 目的 请学生阅读教材及收集的有关酶的资料回答 渗透科学 播放课件 阅读教家科学的 11773年意大利科学家斯巴兰让尼所设计的试验,其材思考思维方法 的发现 巧妙之处在哪 实验过和研究方 220世纪30年代,相继提取出多种酶的蛋白质结晶,程,讨论法,严谨的 这一事实说明什么? 并回答所科学态度、 320世纪80年代,科学家发现少数RA也具有催化作提出的问执着探索 用,这一事实说明什么? 的科学精 4总结酶的定义 神,从中受 5通过酶的发现过程,你从中受到哪些启发,受到什 到良好的 么教育? 科学教育 播放课件 鼓励学 1一种酶能催化所有的化学反应吗? 生相互提 2酶在生物体细胞内产生,在生物体外有催化作用 问并回答。 分析讨 过 3酶的催化作用受什么因素影响? 论 培养学生 4酶与无机催化剂相比,有什么相同点和不同点? 提出问独立思考 对学生的回答进行点评 及发散思 回答问维能力 第2页
第 2 页 引 入 播放课件 课本P44蓝天白云下的美丽草原 提问1 牛和青草都作为生物，最基本的特征是什 么？ 提问2 新陈代谢的概念是什么？ 提问3 这么多化学反应能够在常温常压下迅速顺利 的完成，依靠的是什么？ 观察、 思考并回 答 由生活 实际入手， 拉近教学 和生活的 距离，调动 学生的学 习兴趣，并 达到复习 旧知识的 目的。 酶 的 发 现 请学生阅读教材及收集的有关酶的资料回答： 播放课件 1 1773年意大利科学家斯巴兰让尼所设计的试验，其 巧妙之处在哪？ 2 20世纪30年代，相继提取出多种酶的蛋白质结晶， 这一事实说明什么？ 3 20世纪80年代，科学家发现少数RNA也具有催化作 用，这一事实说明什么？ 4 总结酶的定义 5 通过酶的发现过程，你从中受到哪些启发，受到什 么教育？ 阅读教 材 思考 实 验 过 程，讨论 并回答所 提出的问 题 渗透科学 家 科学的 思维方法 和研究方 法，严谨的 科学态度、 执 着 探 索 的科学精 神，从中受 到良好 的 科学教育。 过 渡 播放课件 1一种酶能催化所有的化学反应吗？ 2 酶在生物体细胞内产生，在生物体外有催化作用 吗？ 3 酶的催化作用受什么因素影响？ 4 酶与无机催化剂相比，有什么相同点和不同点？ 对学生的回答进行点评。 分析讨 论 提出问 题 回答问 题 鼓励学 生相互提 问并回答。 培养学生 独立思考 及发散思 维能力
引导学 导入酶的特性的学习 生定向学 习 播放课件 酶与无机催化剂的催化效率,哪个更高? 训练学生 信息1B在体外可被分解为0和:在体内也分析实阅读文字, 被分解为H2O和O2 验素材,获取并运 2BO2可从动植物体内获得:新鲜动物的肝获取信用相关信 脏或新鲜的马铃薯 息。小组息设计实 的高 3每滴溶液中的Fe数,大约是肝脏研磨液中讨论,设验方案的 特效 的H2O2酶分子数的25万倍 计可行的能力 性性 实验材料HO溶液猪新鲜肝脏研磨液FeCl3溶液|实验方案 卫生香等 设计可让学生初 行的实验步掌握设 设计方计实验的 案。观察原则:对照 演示实验原则,等量 教师通过介绍实验材料,强调实验的原则,逐步引的规范操|原则,单 导学生设计实验思路并对设计方案进行评价 作及现变量原则 教师及时演示实验注意观察哪个试管放出气泡多象,分析培养学生 且快 实验结的观察、分 这说明了什么? 果,得出析、对比、 实验结论归纳、判断 等的思维 能力。从而 作出正确 的判断,得 第3页
第 3 页 导入酶的特性的学习。 引导学 生定向学 习 酶 一 的 高 特 效 性 性 播放课件 酶与无机催化剂的催化效率，哪个更高？ 信息 1 H2O2在体外可被分解为H2O和O2；在体内H2O2也 被分解为 H2O和O2 2 H2O2 可从动植物体内获得 ：新鲜动物的肝 脏或新鲜的马铃薯 3 每滴溶液中的Fe3+数，大约是肝脏研磨液中 的H2O2酶分子数的25万倍 实验材料 H2O2溶液 猪新鲜肝脏研磨液 FeCl3溶液 卫生香等 分析实 验素材， 获取信 息。小组 讨论，设 计可行的 实验方案 训练学生 阅读文字， 获取并运 用相关信 息设计实 验方案的 能力。 教师通过介绍实验材料，强调实验的原则，逐步引 导学生设计实验思路并对设计方案进行评价。 教师及时演示实验。注意观察哪个试管放出气泡多 而且快 这说明了什么？ 设计可 行的实验 设计方 案。观察 演示实验 的规范操 作 及 现 象，分析 实 验 结 果，得出 实验结论 让学生初 步掌握设 计实验的 原则：对照 原则，等量 原则，单一 变量原则。 培养学生 的观察、分 析、对比、 归纳、判断 等的思维 能力。从而 作出正确 的判断，得
出正确的 结论 提问1单位时间内1号试管比2号试管生成的O2的量要 使学 多的多,这说明了什么? 生善于思 2能用新鲜的马铃薯代替猪新鲜肝脏硏磨液吗? 思考并考 3实验操作中滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时,能否|回答问培养 共用一个吸管? 学生的发 散思维能 教师强调:一般来说,酶的催化效率是无机催化剂的 10~10倍,这是酶的高效性 思考并初学生充分 酶的催化特性除了高效性,还有什么特性酶能否催步回答理解酶的 化任意一个化学反应? “高效性” 第4页
第 4 页 出正确的 结论 提问 1单位时间内1号试管比2号试管生成的O2的量要 多的多，这说明了什么？ 2 能用新鲜的马铃薯代替猪新鲜肝脏研磨液吗？ 3 实验操作中滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否 共用一个吸管？ 思考并 回答问 题。 使 学 生善于思 考， 培 养 学 生 的 发 散思维能 力。 教师强调：一般来说，酶的催化效率是无机催化剂的 107～1013倍,这是酶的高效性 酶的催化特性除了高效性，还有什么特性?酶能否催 化任意一个化学反应? 思考并初 步回答 帮 助 学生充分 理解酶的 “高效性
播放课件 遵循学科 实验材料可溶性淀粉溶液蔗糖溶液淀粉酶溶液斐 特点,培养 林试剂碘液热水 学生对 用以上实验材料设计实验探究:一种酶能催化所 些生物学 有的化学反应吗? 问题进行 教师对学生实验操作过程中的错误进行及时纠正 学生根初步探究 学生做完实验播放课件(下表) 据实验材的能力:确 料、实验认实验变 较理想的设计方案见下表 目的,设量、作出假 试管 1号 2号 计可行的设和预期 可溶性淀粉 实验方案设计可行 溶液 并亲自动的实验方 蔗糖溶液 2 mL 手操作案、根据实 新鲜淀粉酶 验现象归 溶液 纳推理,从 60C水浴 而得出正 斐林试剂 确结论的 100C水浴 Imin lmin 能力。,从 观察试管颜 中激发学 色变化 生的思维 同时对学生的设计方案进行评价 和求知欲 培养学生 的科学探 究能力,让 学生感悟 到知识的 形成过程 第5页
第 5 页 二 专 一 性 播放课件 实验材料 可溶性淀粉溶液 蔗糖溶液 淀粉酶溶液 斐 林试剂 碘液 热水 用以上实验材料设计实验探究：一种酶能催化所 有的化学反应吗? 教师对学生实验操作过程中的错误进行及时纠正 学生做完实验播放课件（下表） 较理想的设计方案见下表 试管 1号 2号 可 溶 性淀 粉 溶液 2mL 蔗糖溶液 2 mL 新 鲜 淀粉 酶 溶液 2 mL 2 mL 600 C水浴 5min 5min 斐林试剂 2 mL 2 mL 1000 C水浴 1min 1min 观 察 试管 颜 色变化 同时对学生的设计方案进行评价 学生根 据实验材 料、实验 目的，设 计可行的 实验方案 并亲自动 手操作 遵循学科 特点，培养 学生对一 些生物学 问题进行 初步探究 的能力：确 认实验变 量、作出假 设和预期、 设计可行 的实验方 案、根据实 验现象归 纳推理，从 而得出 正 确结论的 能力。，从 中激发学 生的思维 和求知欲， 培养学生 的科学探 究能力，让 学生感悟 到知识的 形成过程