第5章细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质
第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 第5章 细胞的能量供应和利用
斯帕兰札尼的实验 讨论:1、这个实验要解决什么问题? 鸟类的胃是否只有物理性消化, 没有化学性消化 2、据现象推测是什么物质使肉块消失了? 是胃内的化学物质将肉块分解了 3、怎样才能证明你的推测? 收集胃内的化学物质,看看这些物质在 体外是否也能将肉块分解了
斯帕兰札尼的实验 讨论：1、这个实验要解决什么问题？ 2、据现象推测是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化， 没有化学性消化 是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质，看看这些物质在 体外是否也能将肉块分解了
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酶的作用和本质 (一)细胞代谢 R--0-0+H=当-1-0→8--0=--0 H R2 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统 称为细胞代谢
（一）细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统 称为细胞代谢。 C COOH H R1 N R2 O H H C NH2 C OH H + →R1 C NH2 C H O C COOH H N H R2 一 酶的作用和本质
(一)细胞代谢 二)酶在细胞代谢中的作用 2HO2→2H2o+o2 1、常温下反应 加入试管直接观察 2、加热 酒精灯水浴加热 3、Fe3+做催化剂一滴加Fecl溶液 4、过氧化氢酶 猪肝研磨液
（二）酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 猪肝研磨液 加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 （一）细胞代谢