非连续性文本阅读训练一 “毒胶囊”有多毒? 谢滨欢 ①自央视曝光“毒胶囊”事件以来,不少人都开始谈药色变。药 用胶囊是一种药品辅料,主要是供给药厂用于生产各种胶囊类药品。 某些企业用生石灰浸渍膨胀、工业强酸强碱中和脱色等手段清洗处理 皮革废料,熬制成工业明胶,卖给药用胶囊生产企业,制成毒胶囊, 流向药品企业 ②那么,这种胶囊会对人体产生怎样的危害呢?它的毒到底有多 毒? ③经检测,药品胶囊中的铬含量严重超标。胶囊之所以胶囊中会 发生铬超标,是因为黑心企业在制作胶囊时,用工业明胶代替了药用 明胶。合格的药用明胶所用的猪皮和牛皮应是未经铬盐鞣制或未经有 害金属污染的制革生戍或新鲜皮、冷冻皮。而制革厂的边角料只能用 来生产工业明胶 ④铬是一种化学元素,在元素周期表中属VB族,常见化合价为 +3、+6和+2,其中三价和六价化合物较常见。三价铬,就是用来 鞣制的铬,它是阳离子,带三个正电荷。而六价铬就是如今臭名昭著 的“毒素”了。它和氧原子抱着起形成原子团,以铬酸根的形式存 在。六价铬有很强的生物毒性,长期接触有致癌性,急性毒性剂量范 围在50-150微克仟克。即使在皮革行业中,六价铬也是人见人厌
非连续性文本阅读训练一 “毒胶囊” 有多毒？ 谢滨欢 ①自央视曝光“毒胶囊”事件以来，不少人都开始谈药色变。药 用胶囊是一种药品辅料，主要是供给药厂用于生产各种胶囊类药品。 某些企业用生石灰浸渍膨胀、工业强酸强碱中和脱色等手段清洗处理 皮革废料，熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，制成毒胶囊， 流向药品企业。 ②那么，这种胶囊会对人体产生怎样的危害呢？它的毒到底有多 毒？ ③经检测，药品胶囊中的铬含量严重超标。胶囊之所以胶囊中会 发生铬超标，是因为黑心企业在制作胶囊时，用工业明胶代替了药用 明胶。合格的药用明胶所用的猪皮和牛皮应是未经铬盐鞣制或未经有 害金属污染的制革生皮或新鲜皮、冷冻皮。而制革厂的边角料只能用 来生产工业明胶。 ④铬是一种化学元素，在元素周期表中属ⅥB 族，常见化合价为 +3、+6 和+2，其中三价和六价化合物较常见。三价铬，就是用来 鞣制的铬，它是阳离子，带三个正电荷。而六价铬就是如今臭名昭著 的“毒素”了。它和氧原子抱着一起形成原子团，以铬酸根的形式存 在。六价铬有很强的生物毒性，长期接触有致癌性，急性毒性剂量范 围在 50-150 微克/千克。即使在皮革行业中，六价铬也是人见人厌
的化学物质。各国对皮革中的六价铬含量都有明确要求,最严格的是 德国,201法令规定,皮革中不得含有六价铬。 ⑤准确评估工业明胶的健康风险比较困难,原因有两个,第一, 鞣制虽然使用的是三价铬,但是工业用鞣制试剂并不纯,不可避免地 含有六价铬;第二,毒性较小,三价铬和毒性剧烈六价铬在使用和保 存中可以互相转化。2010年,河北学科研人员的市场调查结果表 明,15个添加了明胶的食品样品中,有13个超过2毫克/干克的标 准,其中10个超过了100毫克/千克。毫无疑问,这些市场上的食 品样品中添加的都是工业明胶。 ⑥了解了工业明胶制作胶囊的危害性后,我们需要理性面对问题, 置之不理和谈药色变都是不可取的。 ⑦网上有传言说,摄入14ppm(ppm即百万分之一)的铬就会 造成基因突变,这是对文献的误读。相关文献中所述的基因表达水平 变化不等于突变。另外,该传言也把总铬和六价铬混为一谈了。总之, 吃铬超标的胶囊对身体造成的危害并不会像传言中那样发生基因突 ⑧当然,既然发现了问题,我们就需要知道如何鉴别毒胶囊。首 先,药用明胶和食用明胶一般为无色或淡黄色,而工业明胶颜色深, 厂家会多加着色剂以掩饰杂质,所以颜色越鮮艳的胶囊越有可能是工 业明胶制成的;其次,一般工业明胶杂质多,可能含有淀粉等非明胶 成分,所以胶囊捏易碎;再次,用工业明胶做的胶囊质量和工艺相 对较差、胶囊口比较松,容易拧开
的化学物质。各国对皮革中的六价铬含量都有明确要求，最严格的是 德国，201 法令规定，皮革中不得含有六价铬。 ⑤ 准确评估工业明胶的健康风险比较困难，原因有两个，第一， 鞣制虽然使用的是三价铬，但是工业用鞣制试剂并不纯，不可避免地 含有六价铬；第二，毒性较小，三价铬和毒性剧烈六价铬在使用和保 存中可以互相转化。2010 年，河北大学科研人员的市场调查结果表 明，15 个添加了明胶的食品样品中，有 13 个超过 2 毫克/千克的标 准，其中 10 个超过了 100 毫克/千克。毫无疑问，这些市场上的食 品样品中添加的都是工业明胶。 ⑥了解了工业明胶制作胶囊的危害性后，我们需要理性面对问题， 置之不理和谈药色变都是不可取的。 ⑦网上有传言说，摄入 14ppm（ppm 即百万分之一）的铬就会 造成基因突变，这是对文献的误读。相关文献中所述的基因表达水平 变化不等于突变。另外，该传言也把总铬和六价铬混为一谈了。总之， 吃铬超标的胶囊对身体造成的危害并不会像传言中那样发生基因突 变。 ⑧ 当然，既然发现了问题，我们就需要知道如何鉴别毒胶囊。 首 先，药用明胶和食用明胶一般为无色或淡黄色，而工业明胶颜色深， 厂家会多加着色剂以掩饰杂质，所以颜色越鲜艳的胶囊越有可能是工 业明胶制成的；其次，一般工业明胶杂质多，可能含有淀粉等非明胶 成分，所以胶囊一捏易碎；再次，用工业明胶做的胶囊质量和工艺相 对较差、胶囊口比较松，容易拧开
⑨面对毒胶囊问题,我们无需恐慌,只要理性对待,即可很好地 避免再受侵害。 (本文有删改) 【注】1鞣(rou)制:用鞣料加工兽皮、制成皮革 1、下列说法不符合原文意思的一项是( )(3分) A六价铬是人见人厌的化学元素,它有很强的生物毒性,长期接 触容易致癌,对皮革中六价铬的含量要求最严格的是德国。 B某些企业将皮革废料通过生石灰漫渍膨胀等手段处理后熬制成 工业明胶,卖给药用胶囊生产企业,以替代药用明胶。 C.“毒胶囊”的毒性难以检测,原因是工业用鞣制试剂不纯,不 可避免地含有六价铬,以及三价铬和六价铬在使用和保存中可以互相 转化 D本文条理清楚,先介绍“毒胶囊”的由来,接着说明其危害, 最后教给人们辨别的方法。语言简明、准确。 2、阅读选文第⑧段,说说如何鉴别“毒胶囊”。(5分) 3、根据文意,谈谈我们应该怎样理性对待胶囊类药品。(5分) 答案 1.C
⑨ 面对毒胶囊问题，我们无需恐慌，只要理性对待，即可很好地 避免再受侵害。 （本文有删改） 【注】1.鞣（rou）制：用鞣料加工兽皮、制成皮革。 1、下列说法不符合原文意思的一项是（ ）（3 分） A.六价铬是人见人厌的化学元素，它有很强的生物毒性，长期接 触容易致癌，对皮革中六价铬的含量要求最严格的是德国。 B.某些企业将皮革废料通过生石灰浸渍膨胀等手段处理后，熬制成 工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，以替代药用明胶。 C.“毒胶囊”的毒性难以检测，原因是工业用鞣制试剂不纯，不 可避免地含有六价铬，以及三价铬和六价铬在使用和保存中可以互相 转化。 D.本文条理清楚，先介绍“毒胶囊”的由来，接着说明其危害， 最后教给人们辨别的方法。语言简明、准确。 2、阅读选文第⑧段，说说如何鉴别“毒胶囊”。（5 分） 3、根据文意，谈谈我们应该怎样理性对待胶囊类药品。（5 分） 答案： 1．C
2.第一从颜色判別,毒胶囊颜色深、鲜艳。第二从柔韧度判别, 毒胶囊易捏碎。第三从工艺判别,毒胶囊封口松,易拧开 3.示例:对待胶囊类药品及毒胶囊问题,置之不理和谈药色变的 态度都是不可取的。毒胶囊含有易致癌物,对人体有危害,我们需要 了解它的危害性,用科学的方法鉴别分辨,无需恐慌的。 “毒胶囊”事发… 7.仔细阅读表1部分内容,选择下列说法中符合文意的一项(▲) (3分) A.药用胶囊执行中国药典标ⅶ准,规定铬含量为百万分之二。 B.铬是一种毒性很大的重金属,容易进入人体内蓄积,尤其会 影响儿童的骨骼发育,会引起黏膜发炎、溃疡、皮肤过敏、皮肤湿疹 等疾病,但不会致癌。 C河北一些企业,用生石灰处理皮革废料,熬制成药用胶囊,卖 给绍兴新昌一些企业制成工业明胶,最终流入药品企业,进入患者腹 中 D.“毒胶囊之“毒”主要是因为胶囊重金属铬含量超标
2．第一从颜色判别，毒胶囊颜色深、鲜艳。第二从柔韧度判别， 毒胶囊易捏碎。第三从工艺判别，毒胶囊封口松，易拧开。 3．示例：对待胶囊类药品及毒胶囊问题，置之不理和谈药色变的 态度都是不可取的。毒胶囊含有易致癌物，对人体有危害，我们需要 了解它的危害性，用科学的方法鉴别分辨，无需恐慌的。 “毒胶囊”事发…… 7．仔细阅读表 1 部分内容，选择下列说法中符合文意的一项（ ▲ ） （3 分） A. 药用胶囊执行中国药典标准，规定铬含量为百万分之二。 B. 铬是一种毒性很大的重金属，容易进入人体内蓄积，尤其会 影响儿童的骨骼发育，会引起黏膜发炎、溃疡、皮肤过敏、皮肤湿疹 等疾病，但不会致癌。 C.河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成药用胶囊，卖 给绍兴新昌一些企业制成工业明胶，最终流入药品企业，进入患者腹 中。 D.“毒胶囊 之“毒”主要是因为胶囊重金属铬含量超标
8阅读表2中“专家支招”部分的内容,用简洁的语言概括“毒胶囊 的三个特征。(3分) 9.下面句子中的加点部分能否删掉,为什么? (4分) 颜色越鲜艳越有可能是工业明胶,而药用明胶和食用明胶晈一般为 无色或淡黄色。 10.阅读下面的链接材料,并结合选文,就“如何避免毒胶囊类似 事件的再发生”这一问题,说说你的思考。(写出两点)(4分) 【材料一】为了逃避监管部门的追究和打击,有的原料供应企业明知 道自己是用工业废料生产的“工业明胶”,却强迫胶囊生产企业同自 己签订“食用明胶”供货合同;而胶囊生产企业为图近万元一啪的差 价,也欣然同意 【材料二】“毒胶囊”事件中,那些生产“皮革明胶”和“有毒胶囊” 的不法企业的员工们竟无人站出来揭 发 (摘自《钱江晚报》)
8.阅读表 2 中“专家支招”部分的内容，用简洁的语言概括“毒胶囊” 的三个特征。（3 分） 9.下面句子中的加点部分能否删掉，为什么？ （4 分） 颜色越鲜艳越有可能是工业明胶，而药用明胶和食用明胶一般为 无色或淡黄色。 10．阅读下面的链接材料，并结合选文，就“如何避免毒胶囊类似 事件的再发生”这一问题，说说你的思考。（写出两点）（4 分） 【材料一】为了逃避监管部门的追究和打击，有的原料供应企业明知 道自己是用工业废料生产的“工业明胶”，却强迫胶囊生产企业同自 己签订“食用明胶”供货合同；而胶囊生产企业为图近万元一吨的差 价，也欣然同意。 【材料二】“毒胶囊”事件中，那些生产“皮革明胶”和“有毒胶囊” 的不法企业的员工们竟无一人站出来揭 发。 （摘自《钱江晚报》）