《发酵工程与设备 Fermentation Engineering and Equipment》课程教学资源(PPT课件)第三章 灭菌

1. 使生物反应的基质或产物,因杂菌的消耗而损失,造成生产能力的下降。 2. 杂菌也会产生代谢产物,这就使产物的提取更加困难,造成得率降低,产品质量下降。
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