2调研对象职业 医生教师/公务员 曹国企职员 21.46%6 曹民营职员 个体户 全日制学生 6.8396 初中及以下高中或中专大专大学本科士博士 图4-2职业分布 图4-3教育程度 就职业而言,调研对象的职业分布比较广泛,其中民营职员所占 比重最大,为30%,远高于比例第二位的全日制学生和其他(图4 2)。绝大多数被调查者拥有大专及以上学历,其中拥有本科学历的被 调查者所占比重最大(图4-3)。说明此次调查对象所持观点可以代表 各个行业,同时说明,调研对象具有一定的学历,调研结果可靠。 3.调查对象收入 40.98% 32.203 3415% 1707%6 1512% 2.93% 300元以下30106006060100020201215005000010102020030 图4-4个人月收入 图4-5家庭月均收入 就月收入而言,34.15%的被调查对象月收入在3000元以下,月收 入在10000元以上的调研对象占调研对象总人数的9.76%,50.73%的调 研对象家庭月收入在10000元以上,家庭月收入在20000元以上的调 研对象占调研对象总数的比例19.02%。相比联合国国际劳工组织最新 统计中公布的中国员工月平均工资656美元(约合人民币4134元)
11 2.调研对象职业 图 4-2 职业分布 图 4-3 教育程度 就职业而言，调研对象的职业分布比较广泛，其中民营职员所占 比重最大，为 30%，远高于比例第二位的全日制学生和其他（图 4- 2）。绝大多数被调查者拥有大专及以上学历，其中拥有本科学历的被 调查者所占比重最大（图 4-3）。说明此次调查对象所持观点可以代表 各个行业，同时说明，调研对象具有一定的学历，调研结果可靠。 3.调查对象收入 图 4-4 个人月收入 图 4-5 家庭月均收入 就月收入而言，34.15%的被调查对象月收入在 3000 元以下，月收 入在 10000 元以上的调研对象占调研对象总人数的 9.76%，50.73%的调 研对象家庭月收入在 10000 元以上，家庭月收入在 20000 元以上的调 研对象占调研对象总数的比例 19.02%。相比联合国国际劳工组织最新 统计中公布的中国员工月平均工资 656 美元（约合人民币 4134 元）
大约一半以上的调研对象收入水平超过这个均值,也就是说本次调研 的对象更有经济实力来注重食品安全。 4.调查对象家庭成员 6439% 3.90% 图4-6家庭总人数 图4-713岁以下小孩 6634% 图4-860岁以上老人 通过调查发现,目前深圳家庭人口一般为3-5人,少数在五人以 上或者两人。在大多数家庭中,有六十岁以上的老人。拥有13岁以下 的小孩的家庭占了三分之一以上。也就是说一般家庭中或者有老人或 者有小孩。这种家庭和两口之家相比,一般会更加注重食品安全,以 防老人或者小孩发生食品安全事故
12 大约一半以上的调研对象收入水平超过这个均值，也就是说本次调研 的对象更有经济实力来注重食品安全。 4.调查对象家庭成员 图 4-6 家庭总人数 图 4-7 13 岁以下小孩 图 4-8 60 岁以上老人 通过调查发现，目前深圳家庭人口一般为 3-5 人，少数在五人以 上或者两人。在大多数家庭中，有六十岁以上的老人。拥有 13 岁以下 的小孩的家庭占了三分之一以上。也就是说一般家庭中或者有老人或 者有小孩。这种家庭和两口之家相比，一般会更加注重食品安全，以 防老人或者小孩发生食品安全事故
5调查对象在深时间和地点 39.51% 居住地分布 罗湖区 南山区 20.00% 盐田区 光明新区 坪山新区 大朋新区 龙华新区 不足1年1-5年6-10年11-15年16-20年20年以上 图4-9在深居住时间 图4-10居住地分布 通过图4-9可以发现,在深圳居住不到五年的人群占了一半的比 例。大部分人居住在南山区、福田区和罗湖区,极少数居住在大鹏新 区及龙岗区。南山区、福田区和罗湖区整体和其他地区相比,经济较 为发达,说明经济状况较好的地区更加注重食品安全。 (二)食品安全背景信息的调查分析 1.消费者关心的食品安全隐患环节 4.63 3.93 3.85 图4-11消费者关心的食品安全隐患环节 整体来看,各环节都较为重要,分值都在3.5分以及上。但生产 加工环节和种植/养殖环节被认为是目前食品安全过程中的重要环节
13 5.调查对象在深时间和地点 图 4-9 在深居住时间 图 4-10 居住地分布 通过图 4-9 可以发现，在深圳居住不到五年的人群占了一半的比 例。大部分人居住在南山区、福田区和罗湖区，极少数居住在大鹏新 区及龙岗区。南山区、福田区和罗湖区整体和其他地区相比，经济较 为发达，说明经济状况较好的地区更加注重食品安全。 （二）食品安全背景信息的调查分析 1.消费者关心的食品安全隐患环节 4.17 4.63 3.93 3.85 3.53 图 4-11 消费者关心的食品安全隐患环节 整体来看，各环节都较为重要，分值都在 3.5 分以及上。但生产 加工环节和种植/养殖环节被认为是目前食品安全过程中的重要环节
说明在食品安全隐患中,虽然众多环节都较有可能存在重大隐患,但 是生产加工环节是消费者们最为关心的环节。 2消费者选购食品时关心的因素 3.813.88 图4-12消费者选购食品时关心的因素 在所有的因素中,生产保质日期是最为消费者关心的,获得4.7 以上的高分(图4-12),同时,可以看到所有的因素都较受关注,都 在3.1分以上,比较突出的还有食品安全标志和保存方法。说明消费 者最关心食品的食用时间、食用安全和食物保存方法。 3消费者关注的食品类型 85.85 4195%644.39 35.61 278096 927 2.9396 图4-13消费者关注的食品类型 在所有的食品类型中,粮油类最受关注。水产类、饮料类、调味 品等紧随其后,奶粉等其他产品也颇受关注。说明消费者主要关心的
14 说明在食品安全隐患中，虽然众多环节都较有可能存在重大隐患，但 是生产加工环节是消费者们最为关心的环节。 2.消费者选购食品时关心的因素 图 4-12 消费者选购食品时关心的因素 在所有的因素中，生产保质日期是最为消费者关心的，获得 4.7 以上的高分（图 4-12），同时，可以看到所有的因素都较受关注，都 在 3.1 分以上，比较突出的还有食品安全标志和保存方法。说明消费 者最关心食品的食用时间、食用安全和食物保存方法。 3.消费者关注的食品类型 图 4-13 消费者关注的食品类型 在所有的食品类型中，粮油类最受关注。水产类、饮料类、调味 品等紧随其后，奶粉等其他产品也颇受关注。说明消费者主要关心的