(七)叶酸与四氨叶酸 (1)四氢叶酸(FI4、THF)是合成酶的辅酶，前体是维生素B11 (2)四氢叶酸的主要作用是作为一碳基团，如-CH,-CH2, -CH0等的载体，参与多种生物合成过程。 (3)叶酸缺乏会导致贫血。 (4)分布：青菜、肝、酵母等。 COOH H C H CH2 CH2-NH NH-CH-COOH OH
(七)叶酸与四氢叶酸 （1）四氢叶酸（FH4、THF）是合成酶的辅酶，前体是维生素B11。 （2）四氢叶酸的主要作用是作为一碳基团，如-CH3, -CH2-, -CHO 等的载体，参与多种生物合成过程。 （3）叶酸缺乏会导致贫血。 （4）分布：青菜、肝、酵母等。 N N H2N OH N N H H CH2 H H H NH C O NH CH COOH CH2 CH2 COOH
(八)VB12与B12辅酶 (1)维生素B12又称为钴胺素。 5'-脱氧腺苷钴氨素是VB12在生 物体内的活性形式，维生素B12 HN 辅酶。 H.N CN (2)维生素B2辅酶的主要功能 ● 是作为变位酶的辅酶，催化底 物分子内基团（主要为甲基）的 变位反应。 (3)肝、鱼、肉等且肠道细菌 Dimethylbenzimidazole H,C CH, 可以合成。 a-Riboturanoside CH2OH
(八) VB12与B12辅酶 （1）维生素B12又称为钴胺素。 5’-脱氧腺苷钴氨素是VB12在生 物体内的活性形式，维生素B12 辅酶。 （2）维生素B12辅酶的主要功能 是作为变位酶的辅酶，催化底 物分子内基团(主要为甲基)的 变位反应。 （3）肝、鱼、肉等且肠道细菌 可以合成
(九)硫辛酸 (1)硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,8-二硫辛酸， 有两种形式，即硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）· (2)硫辛酸是α-酮戊二酸脱氢酶系的辅酶之，起传递氢和转 移酰基的作用。 (3)肝、酵母中含量多 CH2CHCHCH2COOH CH CH2 硫辛酸（氧化型）
(九)硫辛酸 （1）硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,8-二硫辛酸， 有两种形式，即硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）. （2）硫辛酸是-酮戊二酸脱氢酶系的辅酶之一，起传递氢和转 移酰基的作用。 （3）肝、酵母中含量多 S CH S CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH 硫辛酸（氧化型）
(十) 维生素C (1)称为抗坏血酸，缺乏时易患坏血病；过量容易产生尿 路结石。 (2)VC的水溶液不稳定，热、碱、氧化剂均能使其破坏。 (3)在体内参与氧化还原反应，羟化反应。人体不能合成。 HO H H-C HO-C-H HO-C-H CH2OH CH2OH
(十) 维生素C （1）称为抗坏血酸，缺乏时易患坏血病；过量容易产生尿 路结石。 （2）VC的水溶液不稳定，热、碱、氧化剂均能使其破坏。 （3）在体内参与氧化还原反应，羟化反应。人体不能合成。 C C C C C CH2 OH O HO HO H HO H O O C C O O O HO H H CH2 OH C C C
(十一)维生素A (1)称为抗干眼病维生素 (2) B-胡萝卜素(VA原)一2VA。 (3)维生素A分A1,A2两种，是不饱和一元醇类。维生素A1又称 为视黄醇，A2称为脱氢视黄醇 (4)肝、蛋黄、胡萝卜、青菜、玉米中含量量较多。 CH2OH A CH2OH A2
(十一)维生素A （1）称为抗干眼病维生素 （2）-胡萝卜素（VA原）—2VA。 （3）维生素A分A1, A2两种，是不饱和一元醇类。维生素A1又称 为视黄醇，A2称为脱氢视黄醇 （4）肝、蛋黄、胡萝卜、青菜、玉米中含量量较多。 CH2OH CH2OH A1 A2