缺乏合成生长因子能力的微生物称为“营 养缺陷型”微生物。 有些微生物缺乏或丧失合成某种或某些氨 基酸的酶，所以不能合成生长所必需的氨基 酸，这类微生物被称为“氨基酸缺陷型” 。 例如：肠膜明串珠菌（leuconostoc mesenteroides）常常需要由外源供给多种 氨基酸才能生长
缺乏合成生长因子能力的微生物称为“营 养缺陷型”微生物。 有些微生物缺乏或丧失合成某种或某些氨 基酸的酶，所以不能合成生长所必需的氨基 酸，这类微生物被称为“氨基酸缺陷型” 。 例如：肠膜明串珠菌（leuconostoc mesenteroides）常常需要由外源供给多种 氨基酸才能生长
根据微生物对生长因子的需要存在差异， 可分为： 1. 野生型(wild type) 原养型 不需要生长因子而能在基础培养基 上生长的菌株 2. 营养缺陷型(auxotroph) 由于自发或诱发突变等原因从野生 型菌株产生的需要提供特定生长素物 质才能生长的菌株
根据微生物对生长因子的需要存在差异， 可分为： 1. 野生型(wild type) 原养型 不需要生长因子而能在基础培养基 上生长的菌株 2. 营养缺陷型(auxotroph) 由于自发或诱发突变等原因从野生 型菌株产生的需要提供特定生长素物 质才能生长的菌株
5、微 生 物 的 无 机 盐 定义：为微生物细胞生长提供碳、氮源以外的多种重要 元素（包括大量元素和微量元素）的物质，多以无机 盐的形式共给。 大量元素：P、S、K、Mg、Ca、Na、Fe （微生物生长 所需浓度在10-3~10-4mol/L） 微量元素：Cu、Zn、Mn、Mo、Co （微生物生长所需 浓度在10-6~10-8mol/L）
5、微 生 物 的 无 机 盐 定义：为微生物细胞生长提供碳、氮源以外的多种重要 元素（包括大量元素和微量元素）的物质，多以无机 盐的形式共给。 大量元素：P、S、K、Mg、Ca、Na、Fe （微生物生长 所需浓度在10-3~10-4mol/L） 微量元素：Cu、Zn、Mn、Mo、Co （微生物生长所需 浓度在10-6~10-8mol/L）
生理功能 无 机 盐 大量 元素 微量 元素 一般功能 特殊功能 酶的激活剂（Cu2+ 、Mn2+ 、Zn2+等） 特殊分子或酶结构成分（Co、Mo等） 维持渗透压 生理调节物质 酶的激活剂 pH的稳定 化能自养菌的能源(S、Fe2+ 、 NH4 + 、NO2 - ) 无氧呼吸时的氢受体(NO3 -、 SO4 2- ) 细胞内一般分子成分(如P，S， Ca，Mg，Fe等)
生理功能 无 机 盐 大量 元素 微量 元素 一般功能 特殊功能 酶的激活剂（Cu2+ 、Mn2+ 、Zn2+等） 特殊分子或酶结构成分（Co、Mo等） 维持渗透压 生理调节物质 酶的激活剂 pH的稳定 化能自养菌的能源(S、Fe2+ 、 NH4 + 、NO2 - ) 无氧呼吸时的氢受体(NO3 -、 SO4 2- ) 细胞内一般分子成分(如P，S， Ca，Mg，Fe等)
元素 人为提供形式 生 理 功 能 P KH2 PO4、K2 HPO4 核酸、磷酸和辅酶的成分 S MgSO4 含硫氨基酸、含硫维生素成分 K KH2 PO4、K2 HPO4 酶的辅因子、维持电位差和渗透压 Na NaCl 维持渗透压、某些细菌和蓝细菌需要 Ca Ca(NO3)2、CaCl2 胞外酶稳定剂、蛋白酶辅因子、细菌芽孢和真 菌孢子形成 Mg MgSO4 固氮酶辅因子、叶绿素成分 Fe FeSO4 Cyt成分；合成叶绿素、白喉毒素和氯高铁血 红素所需 Mn MnSO4 超氧化物歧化酶、氨肽酶、 L-阿拉伯糖异构酶 等的辅因子 Cu CuSO4 氧化酶、酪氨酸酶的辅因子 Co CoSO4 V B12复合物的成分、肽酶的辅因子 Zn ZnSO4 碱性磷酸酶、脱氢酶、肽酶、脱羧酶辅因子 Mo (NH4)6 Mo7O24 固氮酶和同化型及异化型硝酸盐还原酶的成分 无机元素的来源和功能
元素 人为提供形式 生 理 功 能 P KH2 PO4、K2 HPO4 核酸、磷酸和辅酶的成分 S MgSO4 含硫氨基酸、含硫维生素成分 K KH2 PO4、K2 HPO4 酶的辅因子、维持电位差和渗透压 Na NaCl 维持渗透压、某些细菌和蓝细菌需要 Ca Ca(NO3)2、CaCl2 胞外酶稳定剂、蛋白酶辅因子、细菌芽孢和真 菌孢子形成 Mg MgSO4 固氮酶辅因子、叶绿素成分 Fe FeSO4 Cyt成分；合成叶绿素、白喉毒素和氯高铁血 红素所需 Mn MnSO4 超氧化物歧化酶、氨肽酶、 L-阿拉伯糖异构酶 等的辅因子 Cu CuSO4 氧化酶、酪氨酸酶的辅因子 Co CoSO4 V B12复合物的成分、肽酶的辅因子 Zn ZnSO4 碱性磷酸酶、脱氢酶、肽酶、脱羧酶辅因子 Mo (NH4)6 Mo7O24 固氮酶和同化型及异化型硝酸盐还原酶的成分 无机元素的来源和功能