三、能量在动物体的转化代谢 (一)总能( gross energy,GE) 1.定义: 饲料中的有机物完全氧化燃烧生成二 氧化碳,水和其他氧化产物时释放的全部 能量,主要为碳水化合物、粗蛋白和粗脂 肪能量的总和
（一）总能 饲料中的有机物完全氧化燃烧生成二 氧化碳，水和其他氧化产物时释放的全部 能量，主要为碳水化合物、粗蛋白和粗脂 肪能量的总和。 1.定义： 三、能量在动物体的转化代谢
(一)GE 2.饲料的总能取决于三大有机物的含量,其能量与 分子中C/H、0、N含量相关,C/H高,0越低,则能 量越高。 脂肪>碳水化合物>蛋白质 3.各种植物性饲料均为18.5KJ/Kg.DM± GE是化学能,与动物无关,在动物体内不存在,用GE来 衡量饲料能量的价值大小极不准确,它只是作为其它能量 评定的基础
2. 饲料的总能取决于三大有机物的含量，其能量与 分子中C/H、O、N含量相关，C/H高，O越低，则能 量越高。 脂肪>碳水化合物>蛋白质 3.各种植物性饲料均为18.5KJ/Kg.DM± GE是化学能，与动物无关，在动物体内不存在，用GE来 衡量饲料能量的价值大小极不准确，它只是作为其它能量 评定的基础。 （一）GE
二)消化能( digestible energy,DE) 定义:饲料可消化养分所含的能量,即 动物摄入饲料的总能与粪能之差 消化能(DE)=总能(GE)-粪能(FE) 按上式计算的消化能为表观消化能(ADE) 2.粪能(FE):粪中所含的能量(不能消 化的养分随粪便排出)。是饲料能量代谢的第 道损失,也是最大的损失
消化能（DE）=总能（GE）- 粪能（FE） 按上式计算的消化能为表观消化能（ADE） 1. 定义： 饲料可消化养分所含的能量，即 动物摄入饲料的总能与粪能之差。 2. 粪能（FE）： 粪中所含的能量（不能消 化的养分随粪便排出）。是饲料能量代谢的第一 道损失，也是最大的损失
(二)DE 3.粪能的来源 耒消化的饲料莠分 消化道微生物及其代谢产物 FE 消化道分泌物 Frme 消化道脱落细胞 内源性物质所含的能量称为代谢粪能(FmE) FE中扣除Fm后计算的消化能称真消化能(TDE)
内源性物质所含的能量称为代谢粪能（FmE） FE中扣除FmE后计算的消化能称真消化能（TDE） 3. 粪能的来源 （二）DE
(二)DE 4.表观消化能=总能-粪能,即: ADE GE -FE 5.真消化能三总能-(粪能一内源物质所含的能量) 即:TDE=GE-(FE一FmE) FmE:代谢粪能 表观消化能(ADE)<(TDE)真消化能 TDE反映饲料的值比ADE准确,但测定困难
4. 表观消化能 = 总能-粪能，即： ADE = GE – FE 5. 真消化能 = 总能 -（粪能 - 内源物质所含的能量) 即: TDE = GE-（FE - FmE） FmE：代谢粪能 表观消化能（ADE）（TDE）真消化能 TDE反映饲料的值比ADE准确，但测定困难 （二）DE