四灣养圆
基本营养物质
我们在平时生活中所接触到的食物中 营养物质主要有哪些?P78 糖类、油脂、蛋白质、维生亲、无机盐、水 基本营养物质 人体摄取的主要有机物及其主要成分 有机物面青肉 油蛋 食菜类类类 主要纤蛋油 成分维白脂油蛋 素 质脂白 质
基本营养物质 糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水 我们在平时生活中所接触到的食物中 营养物质主要有哪些？ 人体摄取的主要有机物及其主要成分 有机物 面 食 青 菜 肉 类 油 类 蛋 类 主要 成分 淀 粉 纤 维 素 油 脂 蛋 白 质 油 脂 蛋 白 质 P78
糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成 元素组成 代表物 代表物分子 单糖 CH O 葡萄糖、果糖 C6H12O6 糖类|双糖C、H、O 蔗糖、麦芽糖 CuH22Ou1 多糖 C.H.0 淀粉、纤维素 (C6H10O5)n 油脂 C.H O 植物油 不饱和高级脂肪酸甘油酯 油脂 C.H.0 动物脂肪 饱和高级脂肪酸甘油酯 蛋白质CHO、NSP等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子 请阅读P78表3-3的内容,并思考:
请阅读P78表3—3的内容，并思考：
请阅读P78表3-3的内容,并思考: 1.从糖类、油脂、蛋白质的元素组成上比较它们 的异同和分类。 2汽油、石油、花生油都是油,它们属于同一类 物质吗? 3葡萄糖与果糖在分子式、结构方面有何异同? 4蔗糖和麦芽糖淀粉与纤维素是什么关系?
请阅读P78表3—3的内容，并思考： 1.从糖类、油脂、蛋白质的元素组成上比较它们 的异同和分类。 2.汽油、石油、花生油都是油，它们属于同一类 物质吗？ 3.葡萄糖与果糖在分子式、结构方面有何异同? 4.蔗糖和麦芽糖,淀粉与纤维素是什么关系？