分解代谢物阻遏作用 某些酶类,在细胞迅速生长时受易利 用的碳源的阻遏,叫做分解代谢物阻遏 作用
分解代谢物阻遏作用 某些酶类，在细胞迅速生长时受易利 用的碳源的阻遏，叫做分解代谢物阻遏 作用
酶的生产技术 培养基 H p 温度 DO
酶的生产技术 • 培养基 • pH • 温度 • DO
培养基 碳源 氮源 碳氮比 无机盐 生长因子 产酶促进剂
培养基 • 碳源 • 氮源 • 碳氮比 • 无机盐 • 生长因子 • 产酶促进剂
碳源 许多酶类生产以玉米粉、甘薯粉、淀粉 等为碳源,价格便宜,而且对产酶有诱 导作用 有些碳源对酶的合成有分解代谢产物阻 遏作用,要注意控制其浓度
碳源 • 许多酶类生产以玉米粉、甘薯粉、淀粉 等为碳源，价格便宜，而且对产酶有诱 导作用 • 有些碳源对酶的合成有分解代谢产物阻 遏作用，要注意控制其浓度
氮源 氮源对微生物产酶有诱导和抑制作用 多数情况下将有机氮源和无机氮源配合 使用,在高浓度的有机氮源外添加1-3% 的无机氮源
氮源 • 氮源对微生物产酶有诱导和抑制作用 • 多数情况下将有机氮源和无机氮源配合 使用，在高浓度的有机氮源外添加1-3% 的无机氮源