三. 水分在植物生命活动中的作用（自学） 1．细胞质的主要成分 2．代谢作用过程的反应物质 3．植物对物质吸收和运输的溶剂 4．保持植物的固有姿态 5. 某 些 理 化 性 质 也 有 利 于 植 物 的 生命活动，如高的比热和气化热，有利于调 节植物体的温度
三. 水分在植物生命活动中的作用（自学） 1．细胞质的主要成分 2．代谢作用过程的反应物质 3．植物对物质吸收和运输的溶剂 4．保持植物的固有姿态 5. 某 些 理 化 性 质 也 有 利 于 植 物 的 生命活动，如高的比热和气化热，有利于调 节植物体的温度
四、测定植物组织含水量的指标 （一）水分占鲜重的百分比：含水量= ×100％ 鲜重 鲜重−干重 （二）水分占干重的百分比：含水量= ×100％ 干重 鲜重 −干重 （三）相对含水量（Relative Water Content， RWC）： RWC = ×100％ 饱和含水量 实际含水量
四、测定植物组织含水量的指标 （一）水分占鲜重的百分比：含水量= ×100％ 鲜重 鲜重−干重 （二）水分占干重的百分比：含水量= ×100％ 干重 鲜重 −干重 （三）相对含水量（Relative Water Content， RWC）： RWC = ×100％ 饱和含水量 实际含水量
§2-2. 植物对水分的吸收 一 . 植物细胞对水分的吸收 二. 植物根系对水分的吸收
§2-2. 植物对水分的吸收 一 . 植物细胞对水分的吸收 二. 植物根系对水分的吸收
（一）、植物细胞的水势 1.概念 一、植物细胞对水分的吸收 束缚能(bound energy) 自由能(free energy) 物质能量 是不能用于做 有用功的能量。 是在恒温、恒压条件下 能够作功的那部分能量
（一）、植物细胞的水势 1.概念 一、植物细胞对水分的吸收 束缚能(bound energy) 自由能(free energy) 物质能量 是不能用于做 有用功的能量。 是在恒温、恒压条件下 能够作功的那部分能量
如果物质带电荷或电势不为零时的化学势称为电 化学势（electrochemical potential）。 物质总是从化学势高的地方自发地转移到化学势 低的地方，而化学势相等时，则呈现动态平衡。 每偏摩尔物质所具有的自由能。用希腊字母μ表示。 化学势(chemical potential,μ)
如果物质带电荷或电势不为零时的化学势称为电 化学势（electrochemical potential）。 物质总是从化学势高的地方自发地转移到化学势 低的地方，而化学势相等时，则呈现动态平衡。 每偏摩尔物质所具有的自由能。用希腊字母μ表示。 化学势(chemical potential,μ)