§2-1. 水在植物生命活动中的作用 一 . 植物的含水量 二. 植物体内水分存在的状态 三. 水分在植物生命活动中的作用 四、测定植物组织含水量的指标
§2-1. 水在植物生命活动中的作用 一 . 植物的含水量 二. 植物体内水分存在的状态 三. 水分在植物生命活动中的作用 四、测定植物组织含水量的指标
一. 植物的含水量 ➢不同植物含水量不同 ➢同一种植物，不同环境下有差异 ➢同一植株中，不同器官、组织含水量不同 生命活动较旺盛的部分，水分含量较多
一. 植物的含水量 ➢不同植物含水量不同 ➢同一种植物，不同环境下有差异 ➢同一植株中，不同器官、组织含水量不同 生命活动较旺盛的部分，水分含量较多
2.自由水/束缚水比值影响代谢 自由水/束缚水比值高时，代谢旺盛； 自由水/束缚水比值低时。代谢缓慢。 植物抗性 距离胶体颗粒较远，可以自由移动的水分。 较牢固地被细胞胶体颗粒吸附，不易流动的水分。 1.植物体内水分存在的状态有： 自由水 束缚水
2.自由水/束缚水比值影响代谢 自由水/束缚水比值高时，代谢旺盛； 自由水/束缚水比值低时。代谢缓慢。 植物抗性 距离胶体颗粒较远，可以自由移动的水分。 较牢固地被细胞胶体颗粒吸附，不易流动的水分。 1.植物体内水分存在的状态有： 自由水 束缚水
亲水物质 被吸附的水分子
亲水物质 被吸附的水分子
3.溶胶（sol）与凝胶（gel） 原因：细胞内水分含量不同 溶胶状态：水分含量高时，自由水含量高，原生 质胶体呈溶液状态。反之，失去流动性，呈近似 固体状态－－凝胶状态
3.溶胶（sol）与凝胶（gel） 原因：细胞内水分含量不同 溶胶状态：水分含量高时，自由水含量高，原生 质胶体呈溶液状态。反之，失去流动性，呈近似 固体状态－－凝胶状态