真菌与人类的关系一益处 ·为科学研究提供重要的试验材料 -植物病理学的诞生与发展 一现代生物学研究：酵母菌： ·易培养 ·与动物的生物化学相似性 ·基因组测序：第一个真核生物
真菌与人类的关系 －益处 • 为科学研究提供重要的试验材料 – 植物病理学的诞生与发展 – 现代生物学研究：酵母菌： • 易培养 • 与动物的生物化学相似性 • 基因组测序：第一个真核生物
真菌与人类的关系一害处 植物病害：10,000多种真菌，70-80%的植 物病害 一产量损失，质量下降 真菌毒素（食品安全性） -麦角中毒 一黄曲霉素的致癌作用
真菌与人类的关系 －害处 • 植物病害：10,000多种真菌, 70-80%的植 物病害 – 产量损失，质量下降 – 真菌毒素（食品安全性） – 麦角中毒 – 黄曲霉素的致癌作用
真菌与人类的关系一害处 ·人与动物的病害与毒害： 一病害 ·皮肤病：手足癣 ·肺部感染：原生动物肺炎囊菌 毒害：毒菇
真菌与人类的关系 －害处 • 人与动物的病害与毒害： – 病害 • 皮肤病：手足癣 • 肺部感染：原生动物肺炎囊菌 – 毒害：毒菇
真菌与人类的关系一害处 ·木材、食品、饮料、衣物的腐烂变质
真菌与人类的关系 －害处 • 木材、食品、饮料、衣物的腐烂变质
第一节真菌的一般性状与分类 真菌(fungus)是具有细胞壁和真正细胞 核的单细胞或丝状多细胞的一类生物， 其细胞内不含叶绿素，为异养生物： 典型的繁殖方式是产生各种类型的孢 子
第一节 真菌的一般性状与分类 真菌（fungus)是具有细胞壁和真正细胞 核的单细胞或丝状多细胞的一类生物， 其细胞内不含叶绿素，为异养生物； 典型的繁殖方式是产生各种类型的孢 子