第三章植物病原真菌 引言 -种类多：约有150万种，只有约7万种为文献 所记载 -进化史长：4亿多年 一分布广 -繁殖快：锈菌夏孢子堆有1000个夏孢子，在 一个生长季，可繁殖4-5代，夏孢子数可达 1012个
第三章 植物病原真菌 • 引言 – 种类多：约有150万种，只有约7万种为文献 所记载 – 进化史长：４亿多年 – 分布广 – 繁殖快：锈菌夏孢子堆有1000个夏孢子，在 一个生长季，可繁殖4-5代，夏孢子数可达 1012个
真菌与人类的关系一益处 ·食品与食品加工： 一 蘑菇、木耳、银耳 茭白 一酱、醋、面包、奶酪的制作
真菌与人类的关系 －益处 • 食品与食品加工： – 蘑菇、木耳、银耳 – 茭白 – 酱、醋、面包、奶酪的制作
真菌与人类的关系一益处 。医药卫生 一中药：灵芝、茯苓、冬虫夏草 西药：青霉素(penicillin) 一麦角菌素
真菌与人类的关系 －益处 • 医药卫生 – 中药：灵芝、茯苓、冬虫夏草 – 西药：青霉素(penicillin) – 麦角菌素
真菌与人类的关系一益处 ·工业：酒精制造： 糖化酶 酒精酶 淀粉 +单糖 →酒精 糖化酶（根霉、毛霉） 酒精酶（酵母菌）
真菌与人类的关系 －益处 • 工业：酒精制造： 糖化酶 酒精酶 淀粉 单糖 酒精 糖化酶（根霉、毛霉） 酒精酶（酵母菌）
真菌与人类的关系一益处 ，农业、园林： 一病虫草害的生物防治 ·植物生长调节物质 菌根菌
真菌与人类的关系 －益处 • 农业、园林： – 病虫草害的生物防治 – 植物生长调节物质 – 菌根菌