二.成品包装 每片砖块用商标纸色装,做到整齐美观,接口用浆 糊粘紧。再装入衬有笋叶的篾篓中。每篓27块,汁净 重108斤。篾篓用篾条成“井”字形捆紧,捆好后刷唛 储远 GB991 (一).压制定型 用北省赵李椅茶 压制定型包括:称茶、汽 蒸、紧压、冷却、室型、 退砖、检砖等工序
二. 成品包装 每片砖块用商标纸色装，做到整齐美观，接口用浆 糊粘紧。再装入衬有笋叶的篾篓中。每篓27块，汁净 重108斤。篾篓用篾条成“井”字形捆紧，捆好后刷唛 储远。 （一）.压制定型 压制定型包括：称茶、汽 蒸、紧压、冷却、室型、 退砖、检砖等工序
1.称茶 根据洒面、底面各占625%,里茶87.5%的比例,称 洒面、底面各0125公斤,里茶1.75公斤按照先底面、再 里茶的顺序,装入蒸茶木戽内,洒面用篾篓装盛,一同进 蒸
1.称茶 根据洒面、底面各占6.25%，里茶87.5%的比例，称 洒面、底面各0.125公斤，里茶1.75公斤按照先底面、再 里茶的顺序，装入蒸茶木戽内，洒面用篾篓装盛，一同进 蒸
2.蒸茶 主要目的是利用蒸汽的湿热,使茶受热,叶质变软, 增强粘结性。同时内含物在水热作用下,起一定变化,增 进色、香、味。 笼内温度一般为100-102C,叶温不低于90°C,历时 2.5分钟。蒸茶的质量直接影响到砖片的质量,要严格掌 握好时间:如汽蒸时间过长,茶叶吸湿过多,压制后容易 发生霉变和砖面剥皮;反之,汽蒸时间过短,茶叶服水不 是而蒸不软,致使砖片不易压紧,砖面不光滑,容易松脱
2.蒸茶 主要目的是利用蒸汽的湿热，使茶受热，叶质变软， 增强粘结性。同时内含物在水热作用下，起一定变化，增 进色、香、味。 笼内温度一般为100-102℃，叶温不低于90℃，历时 2.5分钟。蒸茶的质量直接影响到砖片的质量，要严格掌 握好时间：如汽蒸时间过长，茶叶吸湿过多，压制后容易 发生霉变和砖面剥皮；反之，汽蒸时间过短，茶叶服水不 是而蒸不软，致使砖片不易压紧，砖面不光滑，容易松脱
第二节云南紧压茶制法 云南省生产的紧压茶花色繁多,有沱茶、普洱方 茶、七子饼茶、紧茶、饼茶等。生产历史悠久,品质 好,驰名国内外,远销东南亚各国和日本、意大利、 法国
第二节 云南紧压茶制法 云南省生产的紧压茶花色繁多，有沱茶、普洱方 茶、七子饼茶、紧茶、饼茶等。生产历史悠久，品质 好，驰名国内外，远销东南亚各国和日本、意大利、 法国
沱茶 沱茶形似碗状。主要花色有:下关茶厂生产的下关 沱茶;云南勐海茶厂生产的普洱沱茶,属黑茶类,品质呼 有特异,畅销我国各地和东南亚各国;四川重庆茶厂也生 产山城沱茶、重庆沱茶特级沱茶等,是用川青(中小种) 压制而成的
一. 沱茶 沱茶形似碗状。主要花色有：下关茶厂生产的下关 沱茶；云南勐海茶厂生产的普洱沱茶，属黑茶类，品质呼 有特异，畅销我国各地和东南亚各国；四川重庆茶厂也生 产山城沱茶、重庆沱茶特级沱茶等，是用川青（中小种） 压制而成的