青年教师教学大赛 课程名称：蔬菜生产技术 园艺植物嫁接技术 课堂教学设计方案 2020年青年教师教学大赛
青年教师教学大赛 课程名称：蔬菜生产技术 园艺植物嫁接技术 课堂教学设计方案 2020 年青年教师教学大赛
1课程基本信息 课程名称 蔬菜生产技术 教学单元 园艺植物嫁接技术 蔬菜 2学时 生产技术 授课学时 授课方式 腾讯课堂+雨课堂 授课对掾 高职园艺技术专业二年级学生 选用教材 2学情及内容分析 2.1学情分析 授课对象是园艺技术专业大二学生，已经学习了园艺植物育苗场地与规划、无 性繁殖：学习了塑料拱棚类型及应用、地膜覆盖、设施内环境特点及调控：学习了 太阳辐射与农业生产、温度与农业生产和水分与农业生产等相关内容，具体学习基 础如表1所示。 表1学习基础 课程名称 内容模块 园艺植物栽培学 育苗场地与规划 园艺植物无性繁殖。 简易设施： 设施园艺学 塑料拱棚： 温室 设施环境特点及调控。 太阳辐射： 农业气象学 温度： 水分 学生对蔬菜生产技术这门课充满了热爱，并且积累了部分嫁接繁有基础知识
1 课程基本信息 课程名称 蔬菜生产技术 教学单元 园艺植物嫁接技术 授课学时 2 学时 授课方式 腾讯课堂+雨课堂 授课对象 高职园艺技术专业二年级学生 选用教材 2 学情及内容分析 2.1 学情分析 授课对象是园艺技术专业大二学生，已经学习了园艺植物育苗场地与规划、无 性繁殖；学习了塑料拱棚类型及应用、地膜覆盖、设施内环境特点及调控；学习了 太阳辐射与农业生产、温度与农业生产和水分与农业生产等相关内容，具体学习基 础如表 1 所示。 表 1 学习基础 课程名称 内容模块 园艺植物栽培学 育苗场地与规划； 园艺植物无性繁殖。 设施园艺学 简易设施； 塑料拱棚； 温室； 设施环境特点及调控。 农业气象学 太阳辐射； 温度； 水分。 学生对蔬菜生产技术这门课充满了热爱，并且积累了部分嫁接繁育基础知识
比如大部分同学掌握嫁接繁殖原理，因此在已有自信基础上可以增加学生对园艺植 物嫁接技术项目学习的兴趣， 与此同时，部分同学对嫁接繁有基础知识掌握不到位，对嫁接一些概念比较模 糊，比如有些同学会把嫁接苗理解为嫁接过的苗。 2.2教学内容 本教学单元为本门课程的第五模块，以学生掌握操作技能为主，引入微课视频， 让学生加深操作过程理解与记忆：适当引入问题，让学生思考讨论：引用央视《农 广天地》栏目最新嫁接技术来引导学生专研最前沿园艺植物嫁接技术知识。具体教 学内容如表2所示。 表2教学内容 教学单元 嫁接基本概念 园艺植物嫁接技术 常用的枝接方法 切接法操作方法： 劈接法操作方法。 2.3教学目标 基于学生已经学习过园艺植物有苗场地与规划、无性繁殖等基础知识，对嫁接 有一定的了解，依据课程标准确定本教学单元的知识目标、能力目标和素质目标， 如表3所示 表3教学目标 单元目标 目标描述 知识目标 了解嫁接基本概念 了解常用枝接方法， 能力目标 熟练掌握切接法操作： 了解切接法操作。 素质目标 具备满足生存发展需要的基本劳动技能，形成良好劳动习惯： 具有高度责任感
比如大部分同学掌握嫁接繁殖原理，因此在已有自信基础上可以增加学生对园艺植 物嫁接技术项目学习的兴趣。 与此同时，部分同学对嫁接繁育基础知识掌握不到位，对嫁接一些概念比较模 糊，比如有些同学会把嫁接苗理解为嫁接过的苗。 2.2 教学内容 本教学单元为本门课程的第五模块，以学生掌握操作技能为主，引入微课视频， 让学生加深操作过程理解与记忆；适当引入问题，让学生思考讨论；引用央视《农 广天地》栏目最新嫁接技术来引导学生专研最前沿园艺植物嫁接技术知识。具体教 学内容如表 2 所示。 表 2 教学内容 教学单元 教学内容 园艺植物嫁接技术 嫁接基本概念； 常用的枝接方法； 切接法操作方法； 劈接法操作方法。 2.3 教学目标 基于学生已经学习过园艺植物育苗场地与规划、无性繁殖等基础知识，对嫁接 有一定的了解，依据课程标准确定本教学单元的知识目标、能力目标和素质目标， 如表 3 所示。 表 3 教学目标 单元目标 目标描述 知识目标 了解嫁接基本概念； 了解常用枝接方法。 能力目标 熟练掌握切接法操作； 了解切接法操作。 素质目标 具备满足生存发展需要的基本劳动技能，形成良好劳动习惯； 具有高度责任感；
具有吃苦耐劳、团队协作精神： 培养学生工匠精神： 具备分析问题、解决问题能力： 具有承受挫折、面对挑战的心理调试能力。 2.4教学重点、难点 根据学情分析结论，确定了本教学单元的重点、难点，如表4所示。 表4教学重难点 教学单元重点难点 详细知识与技能 教学重点 常用枝接方法 切接法操作 教学难点 切接法操作。 3课堂教学设计与实施 课堂教学设计基于《蔬菜生产技术》网络教学资源，课前教师在其中设计教学 过程所需要的各种教学资源，如微课、课程录像、PPT、课前预习材料、课中问题设 置、课后作业、图片等。课前利用腾讯课堂签到功能，监控学生到课率：课堂教学 过程中，可利用该直播系统举手回答功能，让学生利用手机作答，教师实时得出学 生作答的各项数据，从而把握学生掌握知识的程度，并根据学生的回答情况调整教 学内容。详细课堂教学设计及实施过程如表5所示。 表5课堂教学设计及实施过程 教堂环节 教学实施过程 学方法及手段时间分配 组织教学 利用腾讯课堂签到功能 网络直播教学手段 2min 视频引导法 4min 嫁 视频导入 目录导入 1.嫁接的基本概念 任务驱动法 2min 2.试验目的
具有吃苦耐劳、团队协作精神； 培养学生工匠精神； 具备分析问题、解决问题能力； 具有承受挫折、面对挑战的心理调试能力。 2.4 教学重点、难点 根据学情分析结论，确定了本教学单元的重点、难点,如表 4 所示。 表 4 教学重难点 教学单元重点难点 详细知识与技能 教学重点 常用枝接方法； 切接法操作。 教学难点 切接法操作。 3 课堂教学设计与实施 课堂教学设计基于《蔬菜生产技术》网络教学资源，课前教师在其中设计教学 过程所需要的各种教学资源，如微课、课程录像、PPT、课前预习材料、课中问题设 置、课后作业、图片等。课前利用腾讯课堂签到功能，监控学生到课率；课堂教学 过程中，可利用该直播系统举手回答功能，让学生利用手机作答，教师实时得出学 生作答的各项数据，从而把握学生掌握知识的程度，并根据学生的回答情况调整教 学内容。详细课堂教学设计及实施过程如表 5 所示。 表 5 课堂教学设计及实施过程 教学环节 教学实施过程 教学方法及手段 时间分配 组织教学 利用腾讯课堂签到功能 网络直播教学手段 2min 视频导入 视频引导法 4min 目录导入 1.嫁接的基本概念 2.试验目的 任务驱动法 2min
3.材料用具 4.试验内容 5.常用的枝接方法 6.试验总结。 ·、嫁接的基本概念 问题引导及讨论教 36min 1.嫁接：是利用植物受伤后具有 学法 愈伤的机能来进行的。嫁接时， 视频教学法 使两个伤面的形成层靠近并扎紧 讲授法 在 起， 结果因细胞增生，彼此 愈合成为维管组织连接在一起的 一个整体： 2.嫁接苗：通过嫁接培有出的苗 木称为惊接苗 用来嫁接的枝或芽叫接 4.砧木：承受接穗的植株叫砧木。 二、试验目的 】了解接的其木概今 2.学会园艺植物常用的枝接 术：切接法和劈接法。 三、试验用具 教学过程 1.植株 2.修枝剪 3.封▣膜
3.材料用具 4.试验内容 5.常用的枝接方法 6.试验总结。 教学过程 一、嫁接的基本概念 1.嫁接：是利用植物受伤后具有 愈伤的机能来进行的。嫁接时， 使两个伤面的形成层靠近并扎紧 在一起，结果因细胞增生，彼此 愈合成为维管组织连接在一起的 一个整体； 2.嫁接苗：通过嫁接培育出的苗 木称为嫁接苗； 3.接穗：用来嫁接的枝或芽叫接 穗或接芽； 4.砧木：承受接穗的植株叫砧木。 二、试验目的 1.了解嫁接的基本概念； 2.学会园艺植物常用的枝接技 术：切接法和劈接法。 三、试验用具 1.植株 2.修枝剪 3.封口膜 问题引导及讨论教 学法 视频教学法 讲授法 36min