青年教师教学大赛 课程名称：蔬菜生产技术 黄瓜植株调整 课堂教学设计方案 2020年青年教师教学大赛
青年教师教学大赛 课程名称：蔬菜生产技术 黄瓜植株调整 课堂教学设计方案 2020 年青年教师教学大赛
1课程基本信息 课程名称 蔬菜生产技术 8 教学单元 黄瓜植株调整 蔬菜 生产技术 授课学时 2学时 授课方式 腾讯课堂+雨课堂 授课对掾 高职园艺技术专业二年级学生 选用教材 2学情及内容分析 2.1学情分析 授课对象是园艺技术专业大二学生，已经学习了塑料拱棚类型及应用、地膜覆 盖、设施内环境特点及调控：学习了太阳辐射与农业生产、温度与农业生产和水分 与农业生产等相关内容，具体学习基础如表1所示。 表1学习基础 课程名称 内容模块 简易设 设施园艺学 塑料拱棚： 温室： 设施环境特点及调控。 太阳辐射： 农业气象学 温度 水分。 学生对蔬莱生产技术这门课充满了热爱，并且积累了部分植株调整经验，比如 大部分同学掌握搭架、牵引、摘心等操作过程，因此在已有自信基础上可以增加学 生对黄瓜植株调整项目学习的兴趣
1 课程基本信息 课程名称 蔬菜生产技术 教学单元 黄瓜植株调整 授课学时 2 学时 授课方式 腾讯课堂+雨课堂 授课对象 高职园艺技术专业二年级学生 选用教材 2 学情及内容分析 2.1 学情分析 授课对象是园艺技术专业大二学生，已经学习了塑料拱棚类型及应用、地膜覆 盖、设施内环境特点及调控；学习了太阳辐射与农业生产、温度与农业生产和水分 与农业生产等相关内容，具体学习基础如表 1 所示。 表 1 学习基础 课程名称 内容模块 设施园艺学 简易设施； 塑料拱棚； 温室； 设施环境特点及调控。 农业气象学 太阳辐射； 温度； 水分。 学生对蔬菜生产技术这门课充满了热爱，并且积累了部分植株调整经验，比如 大部分同学掌握搭架、牵引、摘心等操作过程，因此在已有自信基础上可以增加学 生对黄瓜植株调整项目学习的兴趣
与此同时，部分同学对植株调整基础知识掌握不到位，对植株调整一些概念比 较模糊，比如有些同学会把植株调整理解为整枝，经常会把打权、摘心、支架 绑蔓、琉花、疏果等措施遗忘掉。 22教学内容 本教学单元为本门课程的第九模块，以学生掌握操作技能为主，引入网络教学 视频，让学生加深操作过程理解与记亿：适当引入问题，让学生思考讨论：引用《农 村新技术》期刊中“棚室黄瓜植株调整方法”文章来引导学生专研最前沿黄瓜植株 调整知识。具体教学内容如表2所示。 表2教学内容 教学单元 教学内容 植株调整概述： 黄瓜植株调整 黄瓜茎蔓调整： 黄瓜整枝： 黄瓜摘叶。 2.3教学目标 基于学生已经学习过蔬莱生长发育、播种育苗、整地定植等基础知识，对黄瓜 有一定的了解，依据课程标准确定本教学单元的知识目标、能力目标和素质目标， 如表3所示。 表3教学目标 单元目标 目标描述 知识目标 竿握植株调整的概念： 了解植株调整理论基础与作用。 能力目标 掌握黄瓜人字架和绑蔓操作方法： 了解其他黄瓜植株调整措施 具备满足生存发展需要的基本劳动技能，形成良好劳动习惯： 素质目标 具有高度责任感： 具有吃苦耐劳、团队协作精神：
与此同时，部分同学对植株调整基础知识掌握不到位，对植株调整一些概念比 较模糊，比如有些同学会把植株调整理解为整枝，经常会把打杈、摘心、支架、 绑蔓、疏花、疏果等措施遗忘掉。 2.2 教学内容 本教学单元为本门课程的第九模块，以学生掌握操作技能为主，引入网络教学 视频，让学生加深操作过程理解与记忆；适当引入问题，让学生思考讨论；引用《农 村新技术》期刊中“棚室黄瓜植株调整方法”文章来引导学生专研最前沿黄瓜植株 调整知识。具体教学内容如表 2 所示。 表 2 教学内容 教学单元 教学内容 黄瓜植株调整 植株调整概述； 黄瓜茎蔓调整； 黄瓜整枝； 黄瓜摘叶。 2.3 教学目标 基于学生已经学习过蔬菜生长发育、播种育苗、整地定植等基础知识，对黄瓜 有一定的了解，依据课程标准确定本教学单元的知识目标、能力目标和素质目标， 如表 3 所示。 表 3 教学目标 单元目标 目标描述 知识目标 掌握植株调整的概念； 了解植株调整理论基础与作用。 能力目标 掌握黄瓜人字架和绑蔓操作方法； 了解其他黄瓜植株调整措施。 素质目标 具备满足生存发展需要的基本劳动技能，形成良好劳动习惯； 具有高度责任感； 具有吃苦耐劳、团队协作精神；
培养学生工匠精神： 只备分析问题、解决问题能力： 具有承受挫折、面对挑战的心理调试能力。 2.4教学重点、难点 根据学情分析结论，确定了本教学单元的重点、难点，如表4所示。 表4教学重难点 教学单元重点难点 详细知识与技能 黄瓜人字架和绑蔓操作方法： 教学重点 黄瓜整枝： 黄瓜摘叶 致学难点 黄瓜人字架和绑蔓操作方法。 3课堂教学设计与实施 课堂教学设计基于《蔬菜生产技术》网络教学资源，课前教师在其中设计教学 过程所需要的各种教学资源，如微课、课程录像、PT、课前预习材料、课中问题设 置、课后作业、图片等。课前利用腾讯课堂签到功能，监控学生到课率：课堂教学 过程中，可利用该直播系统举手回答功能，让学生利用手机作答，教师实时得出学 生作答的各项数据，从而把握学生掌握知识的程度，并根据学生的回答情况调整教 学内容。详细课堂教学设计及实施过程如表5所示。 表5课堂教学设计及实施过程 教学环节 教学实施过程 教学方法及手段时间分配 组织教学 利用腾讯课堂签到功能 网络直播教学手 2min 问题导入 联系之前学习过的知识，一起回答 问题引导法 4min 下植株调整都包括那些项目？ ,植株调整概述： 任务驱动法 2min 目录导入 黄瓜茎蔓调整： 3.黄瓜整枝： 4.黄瓜摘叶。 一、植株调整概述 问题引导及讨论 教学过程 36min 1.概念 教学法
培养学生工匠精神； 具备分析问题、解决问题能力； 具有承受挫折、面对挑战的心理调试能力。 2.4 教学重点、难点 根据学情分析结论，确定了本教学单元的重点、难点,如表 4 所示。 表 4 教学重难点 教学单元重点难点 详细知识与技能 教学重点 黄瓜人字架和绑蔓操作方法； 黄瓜整枝； 黄瓜摘叶。 教学难点 黄瓜人字架和绑蔓操作方法。 3 课堂教学设计与实施 课堂教学设计基于《蔬菜生产技术》网络教学资源，课前教师在其中设计教学 过程所需要的各种教学资源，如微课、课程录像、PPT、课前预习材料、课中问题设 置、课后作业、图片等。课前利用腾讯课堂签到功能，监控学生到课率；课堂教学 过程中，可利用该直播系统举手回答功能，让学生利用手机作答，教师实时得出学 生作答的各项数据，从而把握学生掌握知识的程度，并根据学生的回答情况调整教 学内容。详细课堂教学设计及实施过程如表 5 所示。 表 5 课堂教学设计及实施过程 教学环节 教学实施过程 教学方法及手段 时间分配 组织教学 利用腾讯课堂签到功能 网络直播教学手 段 2min 问题导入 联系之前学习过的知识，一起回答一 下植株调整都包括那些项目？ 问题引导法 4min 目录导入 1.植株调整概述； 2.黄瓜茎蔓调整； 3.黄瓜整枝； 4.黄瓜摘叶。 任务驱动法 2min 教学过程 一、植株调整概述 1.概念 问题引导及讨论 教学法 36min
植株调整是通过整枝、打权、摘心、 视频教学法 支架、绑蔓、疏花、疏果等措施 讲授法 为地调整植株的生长和发育 使营无 生长与生殖生长、地上部和地下部生 长达到动态平衡，植株达到最佳的生 长发有状态，促进其产品器官的形成 和发展。同时，坏可可以改恋田间诺 菜群体结构的生态环境，使之通风远 光，降低田间湿度，以减少病虫草害 的发生。 2.理论基础 (1)生长相关理论 (2)群体结构理论 3.作用 (1)平衡营养器官和生殖器官的生 长. (2)利于通风透光，提高光能利用 (3)利于合理密植，减少病虫害和 机械损伤： (4)增大个体，提高品质，促进早 熟。 、黄瓜茗莓调整 1.人字架操作方法 (1)把两根竹竿顶部连接在一块， 并用绳子将其捆绑起来： 2)中间的位置再放一根长杆，目 的是为了更牢固
植株调整是通过整枝、打杈、摘心、 支架、绑蔓、疏花、疏果等措施，人 为地调整植株的生长和发育，使营养 生长与生殖生长、地上部和地下部生 长达到动态平衡，植株达到最佳的生 长发育状态，促进其产品器官的形成 和发展。同时， 还可以改变田间蔬 菜群体结构的生态环境，使之通风透 光，降低田间湿度，以减少病虫草害 的发生。 2.理论基础 （1）生长相关理论； （2）群体结构理论。 3.作用 （1）平衡营养器官和生殖器官的生 长； （2）利于通风透光，提高光能利用 率； （3）利于合理密植，减少病虫害和 机械损伤； （4）增大个体，提高品质，促进早 熟。 二、黄瓜茎蔓调整 1.人字架操作方法 （1）把两根竹竿顶部连接在一块， 并用绳子将其捆绑起来； （2）中间的位置再放一根长杆，目 的是为了更牢固； 视频教学法 讲授法