第六章 微生物的生长繁殖及其控制
第六章 微生物的生长繁殖及其控制
生长：生物个体物质有规律地、不可逆增如， 导致个体体积扩大的生物学过程。 繁殖：生物个体生长到一定阶段，通过特定方 式产生新的生命个体，即引起生命个体 数量增加的生物学过程。 生长是一个逐步发生的量变过程， 繁殖是一个产生新的生命个体的质变过程 在高等生物里这两个过程可以明显分开，但在 低等特别是在单细胞的生物里，由于细胞小，这 两个过程是紧密联系又很难划分的过程
生物个体物质有规律地、不可逆增加， 导致个体体积扩大的生物学过程。 生长: 生物个体生长到一定阶段,通过特定方 式产生新的生命个体,即引起生命个体 数量增加的生物学过程。 繁殖: 生长是一个逐步发生的量变过程， 繁殖是一个产生新的生命个体的质变过程. 在高等生物里这两个过程可以明显分开,但在 低等特别是在单细胞的生物里,由于细胞小,这 两个过程是紧密联系又很难划分的过程
一个微生物细胞 合适的外界条件，吸收营养物质，进行代谢. 如果同化作用的速度超过了异化作用 个体的生长 原生质的总量（重量 体积、大小)不断增加 如果各细胞组分是按恰当的比例增长时，则达到 一定程度后就会发生繁殖，引起个体数目增如， 群体内各个个体的进一步生长 群体的生长
一个微生物细胞 合适的外界条件,吸收营养物质,进行代谢. 如果同化作用的速度超过了异化作用 个体的生长 原生质的总量(重量、体积、大小)不断增加 如果各细胞组分是按恰当的比例增长时,则达到 一定程度后就会发生繁殖,引起个体数目增加. 群体内各个个体的进一步生长 群体的生长
Cell.wal Plasma membrane Figure 6.11 Binary fission in 微生物生长： bacteria.(a)A diagram of the ·DNA sequence of cell division.(b)A (nuclear Cell wall thin section of a cell of Bacillus area) 在一定时间和条件下细胞数量的增加 pla (微生物群体生长) -Partially formed Cross-wall forms cross-wall completely around 在微生物学中提到的“生长”，一般均指群 体生长，这一点与研究大生物肘有所不同。 0.5 um 个体生长→个体繁殖→群体生长 群体生长=个体生长十个体繁殖
群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖 个体生长 → 个体繁殖 → 群体生长 在一定时间和条件下细胞数量的增加 （微生物群体生长） 微生物生长: 在微生物学中提到的“生长”,一般均指群 体生长,这一点与研究大生物时有所不同
第一节微生物生长的测定 微生物生长： (参见P151) 以单位时间里微生物数量或生物量(Bi0mass 的变化来评价。 个体计数 微生物生长的测定： 群体重量测定 群体生理指标测定 评价培养条件、营养物质等对微生物生长 的影响； 评价不同的抗菌物质对微生物产生抑制（或 杀死)作用的效果； 客观地反映微生物生长的规律；
第一节 微生物生长的测定 以单位时间里微生物数量或生物量(Biomass) 的变化来评价。 微生物生长: （参见P151） 微生物生长的测定: 个体计数 群体重量测定 群体生理指标测定 评价培养条件、营养物质等对微生物生长 的影响； 评价不同的抗菌物质对微生物产生抑制(或 杀死)作用的效果； 客观地反映微生物生长的规律；