-碳原子 羧基 N R 氨基侧链基团氢原子
氨基 氢原子 羧基 侧链基团 α-碳原子 一 基 本 结 构
R=侧链基团 20种氨基酸的不同在于侧链基团 R的不同
R－侧链基团 20种氨基酸的不同在于侧链基团 R-的不同
脯氨酸 C=0 Pro 亚氨基酸 OH
H N C OH O 脯 氨 酸 Pro 亚氨基酸
COo Coo H3N HO C O NH 除甘氨酸 CH3 CH 3 L-Alanine D-Alanine 外,均是 COo COo L氨基 H3N-C-H H-C-NH 3 o CH 3 CH3 L-Alanine D-Alanine coo COo HRN—C-H H—c—NH3 CH 3 CH3 L-Alanine D-Alanine
除甘氨酸 外，均是 L-α-氨基 酸
分类(pH=70) 非极性 极性/不带电荷 带负电荷(酸性氨基酸) 带正电荷(碱性氨基酸) 极性与非极性与蛋自质空间结 构形成密切相关
二、 分类（pH=7.0） 非极性 极性 带负电荷（酸性氨基酸） 带正电荷（碱性氨基酸） 不带电荷 极性与非极性与蛋白质空间结 构形成密切相关