固定化酶的性质 2.固定化对酶稳定性的影响 ■(1)操作稳定性提高 (2)贮存稳定性比游离酶大多数提高 (3)对热稳定性,大多数升高,有些反而降低 ■(4)对分解酶的稳定性提高。 (5)对变性剂的耐受力升高 退出
退出 二． 固定化酶的性质 2． 固定化对酶稳定性的影响 ◼ （1） 操作稳定性提高 ◼ （2） 贮存稳定性比游离酶大多数提高。 ◼ (3 ) 对热稳定性，大多数升高，有些反而降低。 ◼ (4 ) 对分解酶的稳定性提高。 ◼ （5） 对变性剂的耐受力升高
2.固定化后酶稳定性提高的原因: a.固定化后酶分子与载体多点连接。 b酶活力的释放是缓慢的。 ■c.抑制自降解,提高了酶稳定性 退出
退出 2 ．固定化后酶稳定性提高的原因： ◼ a. 固定化后酶分子与载体多点连接。 ◼ b. 酶活力的释放是缓慢的。 ◼ c. 抑制自降解，提高了酶稳定性
3.pH的变化 PH对酶活性的影响: (1)改变酶的空间构象 (2)影响酶的催化基团的解离 (3)影响酶的结合基团的解离 (4)改变底物的解离状态,酶与底物不能结合 或结合后不能生成产物 退出
退出 3． pH的变化 ◼ PH对酶活性的影响： ◼ （1） 改变酶的空间构象 ◼ （2）影响酶的催化基团的解离 ◼ （3）影响酶的结合基团的解离 ◼ （4）改变底物的解离状态，酶与底物不能结合 或结合后不能生成产物
pH对固定化酶的影响 1)载体带负电荷,pH向碱性方向移动 微环境 少 》宏观环境 固定化酶的微环境与宏观环境 微环境是指在固定化酶附近的局部环境,而把主体溶液称为 宏观环境。 退出
退出 pH对固定化酶的影响 ◼ 1） 载体带负电荷，pH向碱性方向移动。 ◼ 微环境是指在固定化酶附近的局部环境，而把主体溶液称为 宏观环境
3.pH的变化 载体带正电荷,pH向酸性方向移动 (2)产物性质对体系pH的影响 催化反应的产物为酸性时,固定化酶的pH值比游离酶的 pH值高;反之则低 退出
退出 3． pH的变化 ◼ 载体带正电荷，pH向酸性方向移动。 ◼ （2）产物性质对体系pH的影响 ◼ 催化反应的产物为酸性时，固定化酶的pH值比游离酶的 pH值高；反之则低