第二章酶学与酶工程 第一节酶的分类、组成、结构特点和作用机制 第二节酶作为催化剂的显著特点 第三节酶抑制作用的概念和分类 第四节可逆抑制作用 第五节不可逆抑制作用 第六节酶抑制剂的应用 退出
退出 第二章 酶学与酶工程 ◼ 第一节 酶的分类、组成、结构特点和作用机制 ◼ 第二节 酶作为催化剂的显著特点 ◼ 第三节 酶抑制作用的概念和分类 ◼ 第四节 可逆抑制作用 ◼ 第五节 不可逆抑制作用 ◼ 第六节 酶抑制剂的应用
第一节酶的分类、组成、结构特点和作 用机制 酶的分类: 酶的组成和结构特点 酶的作用机制 退出
退出 第一节 酶的分类、组成、结构特点和作 用机制 ◼ 一．酶的分类： ◼ 二．酶的组成和结构特点 ◼ 三．酶的作用机制
酶的分类: 1.氧化还原酶 2.转移酶 3.水解酶 4.裂合酶 >"5.异构酶 6.连按酶(合成酶) 面上7.核酸酶(催化核酸) 退出
退出 一．酶的分类： ◼ 1．氧化还原酶 ◼ 2．转移酶 ◼ 3．水解酶 ◼ 4．裂合酶 ◼ 5．异构酶 ◼ 6．连接酶（合成酶） ◼ 7．核酸酶（催化核酸）
1.氧化还原酶( Oxidoreductase) 包括脱氢酶( Dehydrogenase)、氧化酶 ( Oxidase)、过氧化物酶、氧合酶、细胞色素 氧化酶等 国 CH3CHCOOH+NAD→ CH3CCOOH+NADH 退出
退出 1．氧化还原酶 (Oxidoreductase) ◼ 包括脱氢酶(Dehydrogenase) 、氧化酶 (Oxidase) 、过氧化物酶、氧合酶、细胞色素 氧化酶等 CH3CHCOOH OH NAD + H + CH3CCOOH O NADH
2.转移酶( Transferase) 包括酮醛基转移酶、酰基转移酶、糖苷基转移酶、 含氮基转移酶等 CH3CHCOOH+HOOCCH, CHCCOOH NH2 CH3CCOOH HOOCCH CH2CHCOOH O NH2 退出
退出 2．转移酶(Transferase) ◼ 包括酮醛基转移酶、酰基转移酶、糖苷基转移酶、 含氮基转移酶等 CH3 CHCOOH NH2 HOOCCH2 CH2 CCOOH O HOOCCH2 CH2 CHCOOH NH2 CH3 CCOOH O