Enzyme Engineering 酶工程
Enzyme Engineering 酶工程
第九章酶的工业化应用 第一节酶制剂常用品种及其性能 第二节酶制剂在淀粉糖工业中的应用 ·第三节酶制剂在酿造工业中的应用 第四节酶制剂在食品工业中的应用 第五节酶制剂在饲料工业中应用 第六节酶制剂在洗涤工业中的应用 ·第七节纺织、皮革、造纸工业中的应用 第八节酶制剂在有机酸工业中的应用一
第九章 酶的工业化应用 • 第一节 酶制剂常用品种及其性能 • 第二节 酶制剂在淀粉糖工业中的应用 • 第三节 酶制剂在酿造工业中的应用 • 第四节 酶制剂在食品工业中的应用 • 第五节 酶制剂在饲料工业中应用 • 第六节 酶制剂在洗涤工业中的应用 • 第七节 纺织、皮革、造纸工业中的应用 • 第八节 酶制剂在有机酸工业中的应用
第一节酶制剂常用品种及其性能 Q-淀粉酶 1.耐高温α-淀粉酶 ·2.高效耐高温α-淀粉酶 ·3.洗涤剂α-淀粉酶 ·4.中温α-淀粉酶
第一节 酶制剂常用品种及其性能 • 一．α-淀粉酶 • 1. 耐高温α-淀粉酶 • 2. 高效耐高温α-淀粉酶 • 3. 洗涤剂α-淀粉酶 • 4. 中温α-淀粉酶
糖化酶 ·1.葡萄糖糖化酶 高效糖化酶 ·3.强效糖化酶 ·4.新型液体糖化酶
二．糖化酶 • 1．葡萄糖糖化酶 • 2．高效糖化酶 • 3．强效糖化酶 • 4．新型液体糖化酶
其他品种 β-淀粉酶 ·四.普鲁兰酶 五.转苷酶 六.果胶酶 七.蛋白酶 八.木聚糖酶 ·九.脂肪酶 十.纤维素酶
其他品种 • 三． ß-淀粉酶 • 四． 普鲁兰酶 • 五． 转苷酶 • 六． 果胶酶 • 七． 蛋白酶 • 八． 木聚糖酶 • 九． 脂肪酶 • 十． 纤维素酶