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第二节固定化酶的性质及其影响因素 影响固定化酶性质的因素 二.固定化后酶性质的变化 三.评价固定化酶的指标 退出
退出 第二节 固定化酶的性质及其影响因素 ◼ 一． 影响固定化酶性质的因素 ◼ 二． 固定化后酶性质的变化 ◼ 三． 评价固定化酶的指标
影响固定化酶性质的因素 1.酶本身的变化,主要是由于活性中 心的氨基酸残基、高级结构和电荷状 态等发生了变化 退出
退出 一． 影响固定化酶性质的因素 1． 酶本身的变化，主要是由于活性中 心的氨基酸残基、高级结构和电荷状 态等发生了变化
影响固定化酶性质的因素 2.载体的影响 (1)分配效应 (2)空间障碍效应 ■(3)扩散限制效应 3.固定化方法的影响 退出
退出 一． 影响固定化酶性质的因素 2． 载体的影响 ◼ （1） 分配效应 ◼ （2） 空间障碍效应 ◼ （3） 扩散限制效应 3. 固定化方法的影响
固定化后酶性质的变化 ■1.固定化对酶活性的影响:酶活性下降,反 应速度下降 原因:酶结构的变化 空间位阻 退出
退出 二．固定化后酶性质的变化 ◼ 1． 固定化对酶活性的影响：酶活性下降，反 应速度下降 ◼ 原因：酶结构的变化 ◼ 空间位阻