成都职业技术学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）西餐（马蓓岚）

甜点 蛋糕 派 米人米 冰激凌 布丁

甜 点 蛋 糕 派 冰 激 凌 布 丁

餐后咖啡、茶 (不加糖的咖啡和茶)

餐 后 咖 啡 、茶 （ 不 加 糖 的 咖 啡 和 茶 ）

授课目标 了解西菜的特点 掌握西菜的菜系 掌握西菜的组成及酒水搭配 下一页

授课目标 • 了解西菜的特点 • 掌握西菜的菜系 • 掌握西菜的组成及酒水搭配 下一页

西菜的主要菜系 欧美式菜系 俄式菜系 下一页

西菜的主要菜系 • 欧美式菜系 • 俄式菜系 下一页