三、 1.植物体内水分存在的状态有： 自由水：距离胶体颗粒较远，可以自由移动的 水分。 束缚水：较牢固地被细胞胶体颗粒吸附，不易 流动的水分。 2.自由水/束缚水比值影响代谢和抗逆性 自由水/束缚水比值高时，代谢旺盛，但抗逆性较强。 ； 自由水/束缚水比值低时，代谢缓慢，但抗逆性较强。 第一节 水分在植物生命活动中的重要性
三、 1.植物体内水分存在的状态有： 自由水：距离胶体颗粒较远，可以自由移动的 水分。 束缚水：较牢固地被细胞胶体颗粒吸附，不易 流动的水分。 2.自由水/束缚水比值影响代谢和抗逆性 自由水/束缚水比值高时，代谢旺盛，但抗逆性较强。 ； 自由水/束缚水比值低时，代谢缓慢，但抗逆性较强。 第一节 水分在植物生命活动中的重要性
第二节 植物细胞对水分的吸收 一、植物细胞的水势 1.概念 水势指每偏摩尔体积水的化学势（差）。即水溶液 的化学势（ μw ）与同温同压同一系统中纯水的化学势 （μw 0 ）之差除以水的偏摩尔体积（ Vw ）所得的商，用 ψw表示。 ψw ＝ ＝ Vw Δμw Vw μw- μw 0
第二节 植物细胞对水分的吸收 一、植物细胞的水势 1.概念 水势指每偏摩尔体积水的化学势（差）。即水溶液 的化学势（ μw ）与同温同压同一系统中纯水的化学势 （μw 0 ）之差除以水的偏摩尔体积（ Vw ）所得的商，用 ψw表示。 ψw ＝ ＝ Vw Δμw Vw μw- μw 0
第二节 植物细胞对水分的吸收 一、植物细胞的水势 2.水势的大小和单位： 纯水的水势(ψw 0)最大ψw 0=0，植物细胞 的水势都为负值。 水势的单位：兆帕（MPa）、帕（Pa）、 巴(bar)、大气压(atm)。 1巴=0.1MPa = 0.987 大气压 = 105
第二节 植物细胞对水分的吸收 一、植物细胞的水势 2.水势的大小和单位： 纯水的水势(ψw 0)最大ψw 0=0，植物细胞 的水势都为负值。 水势的单位：兆帕（MPa）、帕（Pa）、 巴(bar)、大气压(atm)。 1巴=0.1MPa = 0.987 大气压 = 105
第二节 植物细胞对水分的吸收 一、 3．植物细胞水势的组分： 1)溶质势：由于溶质颗粒的存在而引起 体系水势降低的数值,又称渗透势。用 ψs表示。 ψs =ψπ =-P(渗透压)=-iCRT 细胞中含有大量溶质，其溶质势为各 溶质势的总和
第二节 植物细胞对水分的吸收 一、 3．植物细胞水势的组分： 1)溶质势：由于溶质颗粒的存在而引起 体系水势降低的数值,又称渗透势。用 ψs表示。 ψs =ψπ =-P(渗透压)=-iCRT 细胞中含有大量溶质，其溶质势为各 溶质势的总和
第二节 植物细胞对水分的吸收 2)压力势：是指由于细胞壁压力的存在 而引起的细胞水势增加的数值，用ψp表 示。 原生质吸水膨胀，对细胞壁产生压 力，而细胞壁对原生质会产生一个反作 用力，这就是细胞的压力势。 压力势等于提高了细胞液的水势。 细胞压力势一般为正值
第二节 植物细胞对水分的吸收 2)压力势：是指由于细胞壁压力的存在 而引起的细胞水势增加的数值，用ψp表 示。 原生质吸水膨胀，对细胞壁产生压 力，而细胞壁对原生质会产生一个反作 用力，这就是细胞的压力势。 压力势等于提高了细胞液的水势。 细胞压力势一般为正值