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H,C CH H:C. H:C 25>CH3 H,C CH 自发转变 HO 7-脱氢胆甾醇 前维生素D CH2维生素D (胆钙化醇) HO H,C CH H:C. CH; 25 OH HC 25 OH CH 在臂中转变 CH2 .CH> HO OH HO 1,25-二羟维生素D3 25-羟维生素D, CH CH, H,C CH, CH; H,C H.C 类似7-脱氧胆甾醇反应 途径转变成麦角钙化醇 CH, HO3 麦角甾醇 HO 麦角钙化醇（维生素D) 图11-3 维生素D,通过阳光作用于7一脱氢胆甾醇在皮肤中产生。在肝和肾中混合功能氧化酶的连续作用 产生维生素的活性形式1,25-二羟维生素D3。麦角钙化醇以类似的方式由麦角甾醇产生
(三)维生素E 。 维生素E与动物的生育有关，称为生育 酚（tocopherol)。 主要存在与植物油中，如麦胚油、豆油、粟米油葵籽油等。天然 的生育酚有8种。其中以α一生育酚活力最高。VE在体内极易被 氧化，是很强的还原剂，保护其他物质不被氧化。 缺乏：1、不育。2、红细胞脆弱易损，一般不易缺乏
（三）维生素E • 维生素E 与动物的生育有关，称为生育 酚（tocopherol）。 缺乏：1、不育。2、红细胞脆弱易损，一般不易缺乏。 主要存在与植物油中，如麦胚油、豆油、粟米油葵籽油等。天然 的生育酚有8种。其中以α－生育酚活力最高。VE在体内极易被 氧化，是很强的还原剂，保护其他物质不被氧化
楼生配与生飞 VE的结构 R HO CH HO CH; -CH2(CH2-CH2-CH-CH2)H R2 0 CH2(CH2CH=C-CH2);H CH; CH CH; CH 生育酚 生育三烯酚 R R a-生育酚(a-生育三烯酚)》 一CH, -CH3 B-生育酚(B-生育三烯酚) -CH; 一H y-生育酚(y-生育三烯酚) 一H -CH; 6-生育酚(6-生育三烯酚) -H -H
VE的结构
(四)维生素K ·维生素K,有促凝血作用，又称凝血维生素。天然有两 种，VK1和VK2。VK1在动物肝脏和绿叶植物含量丰富。 VK2由人体大肠微生物代谢产生，被人体吸收利用。 vitami Food sources of vitamin K include cabbage, ·一般不会缺乏。 cauliflower,spinach and other green, leafy vegetables,as well as cereals
（四）维生素K • 维生素K，有促凝血作用，又称凝血维生素。天然有两 种，VK1和VK2。 VK1在动物肝脏和绿叶植物含量丰富。 VK2由人体大肠微生物代谢产生，被人体吸收利用。 •一般不会缺乏