第1章糖类 2学时 Ac透ime wwc心n国际在线
第1章 糖类 2学时
一、 引言 二、 旋光异构 三、单糖的结构 四、单糖的性质 五、重要的单糖和单糖衍生物 六、 寡糖 七、多糖 提要
引 言 (一)糖类的存在与来源 (二)糖类的生物学作用 (三)糖类的元素组成和化学本质 (四)糖的命名与分类
（一）糖类的存在与来源 （二）糖类的生物学作用 （三）糖类的元素组成和化学本质 （四）糖的命名与分类
(一)糖类的存在与来源 糖类广泛地存在于生物界，特别是植物界。糖类物质按 干重计占 植物： 85%一90%， 细菌： 10%一30%， 动物：>2%。动物体内糖的含量虽然不多，但其生 命活动所需能量主要来源于糖类。 糖类物质是地球上数量最多，占生物量(biomass)干重 的50%以上是由葡萄糖的聚合物构成的。绿色细胞进行 的光合作用的结果
糖类广泛地存在于生物界，特别是植物界。糖类物质按 干重计占 植物： 85％一 90％， 细菌： 10％一 30％， 动物： > 2％。动物体内糖的含量虽然不多，但其生 命活动所需能量主要来源于糖类。 糖类物质是地球上数量最多,占生物量（biomass）干重 的 50％以上是由葡萄糖的聚合物构成的。绿色细胞进行 的光合作用的结果
