微生物细胞的独立存在和自主生 存,依赖于微生物细胞广泛的适应性 (先保证活下来)和对营养物质的节 约使用,即经济性(争取在所处环境 条件下更具竞争力)。适应性和经济 性都建立在微生物细胞代谢的变动性 上 2021/2/22 张星元:发酵原理
2021/2/22 张星元：发酵原理 6 微生物细胞的独立存在和自主生 存，依赖于微生物细胞广泛的适应性 （先保证活下来）和对营养物质的节 约使用，即经济性（争取在所处环境 条件下更具竞争力）。适应性和经济 性都建立在微生物细胞代谢的变动性 上
但是,微生物代谢的变动是有限度 的,它受到前述的细胞代谢调节机制的 严格规范和严密控制,以保证代谢的持 续。这些代谢调节的规律就是细胞生命 活动的“经济法则”,即细胞经济管 理原则,细胞经济体系按细胞经济规律 运行。细胞的遗传物质(遗传信息的载 体)是细胞与环境对话的指挥中心。 2021/2/22 张星元:发酵原理
2021/2/22 张星元：发酵原理 7 但是，微生物代谢的变动是有限度 的，它受到前述的细胞代谢调节机制的 严格规范和严密控制，以保证代谢的持 续。这些代谢调节的规律就是细胞生命 活动的 “ 经济法则 ”，即细胞经济管 理原则，细胞经济体系按细胞经济规律 运行。细胞的遗传物质（遗传信息的载 体）是细胞与环境对话的指挥中心
微生物的细胞经济体系是 微生物细胞生命活动的保障体 系。这个体系为细胞对其环境 的适应性,细胞运行的经济性, 以及细胞的持续代谢提供保障。 2021/2/22 张星元:发酵原理
2021/2/22 张星元：发酵原理 8 微生物的细胞经济体系是 微生物细胞生命活动的保障体 系。这个体系为细胞对其环境 的适应性，细胞运行的经济性， 以及细胞的持续代谢提供保障
对于微生物细胞经济而言,细 胞实物结构(微生物学的内容)和 细胞经济结构(即将讨论)构成了 细胞的经济基础。细胞实物结构是 指行使细胞功能的细胞结构,即细 胞的生产力;细胞经济结构是指微 生物代谢的三个子系统的总和,即 细胞的生产关系。 2021/2/22 张星元:发酵原理
2021/2/22 张星元：发酵原理 9 对于微生物细胞经济而言，细 胞实物结构（微生物学的内容）和 细胞经济结构（即将讨论）构成了 细胞的经济基础。细胞实物结构是 指行使细胞功能的细胞结构，即细 胞的生产力；细胞经济结构是指微 生物代谢的三个子系统的总和，即 细胞的生产关系
细胞经济基础,最终 取决于细胞的遗传物质和 环境的对话(细胞的 “蓝图”和细胞生命活 动的指挥中心的现场指 挥)。 2021/2/22 张星元:发酵原理
2021/2/22 张星元：发酵原理 10 细胞经济基础，最终 取决于细胞的遗传物质和 环境的对话（细胞的 “ 蓝图 ” 和细胞生命活 动的指挥中心的现场指 挥）