◆ 近十年来，葡萄发展速度很快，但也存在明 显的不足。 ➢ 品种结构较单一。 ➢ 管理技术水平较低，果实色泽和品质较差。 ➢ 浆果采收后的包装、运输、贮藏、加工跟不 上市场要求
◆ 近十年来，葡萄发展速度很快，但也存在明 显的不足。 ➢ 品种结构较单一。 ➢ 管理技术水平较低，果实色泽和品质较差。 ➢ 浆果采收后的包装、运输、贮藏、加工跟不 上市场要求
◆ 目前世界葡萄年产量的80%以上用于酿造葡萄 酒，12%用于鲜食，5%用于加工葡萄干，其 余用于制汁、制罐等。 ◆ 我国葡萄产量的85～90%用于鲜食，我省葡萄 产量的95%左右用于鲜食，5%左右用于酿酒。 ◆ 我国与国际市场相差甚远
◆ 目前世界葡萄年产量的80%以上用于酿造葡萄 酒，12%用于鲜食，5%用于加工葡萄干，其 余用于制汁、制罐等。 ◆ 我国葡萄产量的85～90%用于鲜食，我省葡萄 产量的95%左右用于鲜食，5%左右用于酿酒。 ◆ 我国与国际市场相差甚远
◆ 栽培发展趋势 ➢ 市场对有核品种的需求趋势为 大粒、优质、色美的品种（红 色、兰色、金黄色）； ➢ 优质无核品种将有大发展 （大 粒、无核）； ➢ 葡萄品种结构将有重大变化； 目前中熟品种约占90％，上 市集中，售价较低，早熟和晚 熟品种只占10％左右
◆ 栽培发展趋势 ➢ 市场对有核品种的需求趋势为 大粒、优质、色美的品种（红 色、兰色、金黄色）； ➢ 优质无核品种将有大发展 （大 粒、无核）； ➢ 葡萄品种结构将有重大变化； 目前中熟品种约占90％，上 市集中，售价较低，早熟和晚 熟品种只占10％左右
◆ 酿造加工品种将有一个大发展 ➢ 随着人民生活水平及健康意识的提高及科 学技术的发展，我国酿造加工业将上一个 新台阶。 ➢ 人们也将逐步习惯喝酒度低、营养价值高 的葡萄酒，酿造加工品种的发展势在必行
◆ 酿造加工品种将有一个大发展 ➢ 随着人民生活水平及健康意识的提高及科 学技术的发展，我国酿造加工业将上一个 新台阶。 ➢ 人们也将逐步习惯喝酒度低、营养价值高 的葡萄酒，酿造加工品种的发展势在必行
◆ 栽培新技术将逐步得到普及 ➢ 人们对葡萄质量要求的不断提高 ➢ 葡萄栽培新技术如密植丰产新技术 ➢ 有核品种无核化技术 ➢ 提早着色和提高品质技术 ➢ 果穗整形技术 ➢ 果实套袋技术 ➢ 配方施肥技术
◆ 栽培新技术将逐步得到普及 ➢ 人们对葡萄质量要求的不断提高 ➢ 葡萄栽培新技术如密植丰产新技术 ➢ 有核品种无核化技术 ➢ 提早着色和提高品质技术 ➢ 果穗整形技术 ➢ 果实套袋技术 ➢ 配方施肥技术