代谢控制发酵 Chapter 2 微生物的代谢
代谢控制发酵 Chapter 2 微生物的代谢
第一节 微生物的代谢体系 一、微生物代谢体系 代谢（Metabolism）是细胞内发生的各 种化学反应的总称，它主要由分解代谢 （Catabolism）和合成代（Anabolism）两 个过程组成
第一节 微生物的代谢体系 一、微生物代谢体系 代谢（Metabolism）是细胞内发生的各 种化学反应的总称，它主要由分解代谢 （Catabolism）和合成代（Anabolism）两 个过程组成
分解代谢 分解代谢的三个阶段： 图 1-1 分解代谢途径 氨基酸 单糖 甘油、脂肪酸 蛋白质 多糖 脂类 第一阶段 第二阶段 ATP NADH 丙酮酸 NADH 乙酰 CoA 柠檬酸 异柠檬酸 CO2 α-酮戊二酸 琥珀酰 CoA CO2 草酰乙酸 NH3 NADH FADH2 ATP NADH2 FADH2 辅酶 Q 细胞色素 O2 电子传递链 第三阶段
分解代谢 分解代谢的三个阶段： 图 1-1 分解代谢途径 氨基酸 单糖 甘油、脂肪酸 蛋白质 多糖 脂类 第一阶段 第二阶段 ATP NADH 丙酮酸 NADH 乙酰 CoA 柠檬酸 异柠檬酸 CO2 α-酮戊二酸 琥珀酰 CoA CO2 草酰乙酸 NH3 NADH FADH2 ATP NADH2 FADH2 辅酶 Q 细胞色素 O2 电子传递链 第三阶段
合成代谢 图 1-2 合成代谢途径 葡萄糖-6-○P 磷酸甘油 磷酸丙糖 脂类 核糖-○P 甘油醛-3-○P 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 赤藓糖-4-○P 分支酸 预苯酸 色氨酸 苯丙氨酸 酪氨酸 丝氨酸 甘氨酸 半胱氨酸 嘌呤 丙氨酸 赖氨酸 异亮氨酸 缬氨酸 亮氨酸 乙酰 CoA 柠檬酸 草酰乙酸 琥珀 酸 琥珀酰 CoA α-酮戊二酸 异柠檬酸 天冬氨酸 嘧啶 天冬酰胺 苏氨酸 异亮氨酸 蛋氨酸 卟啉 赖氨酸 CO2 谷氨酸 谷氨酰胺 脯氨酸 瓜氨酸 精氨酸 鸟氨酸
合成代谢 图 1-2 合成代谢途径 葡萄糖-6-○P 磷酸甘油 磷酸丙糖 脂类 核糖-○P 甘油醛-3-○P 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 赤藓糖-4-○P 分支酸 预苯酸 色氨酸 苯丙氨酸 酪氨酸 丝氨酸 甘氨酸 半胱氨酸 嘌呤 丙氨酸 赖氨酸 异亮氨酸 缬氨酸 亮氨酸 乙酰 CoA 柠檬酸 草酰乙酸 琥珀 酸 琥珀酰 CoA α-酮戊二酸 异柠檬酸 天冬氨酸 嘧啶 天冬酰胺 苏氨酸 异亮氨酸 蛋氨酸 卟啉 赖氨酸 CO2 谷氨酸 谷氨酰胺 脯氨酸 瓜氨酸 精氨酸 鸟氨酸
总之，微生物的代谢体系主要有： ◼ （1）分解代谢体系 ◼ （2）结构单位物质合成体系 ◼ （3）复杂生物大分子物质的合成体系
总之，微生物的代谢体系主要有： ◼ （1）分解代谢体系 ◼ （2）结构单位物质合成体系 ◼ （3）复杂生物大分子物质的合成体系