生物技术的应用 一一食用色素的合成 5120829001葛雅安
生物技术的应用 ——食用色素的合成 5120829001 葛雅安
合成色素 胭脂红 柠檬黄 整女 亮蓝
合成色素 胭脂红 柠檬黄 诱惑红 日落黄 亮蓝
合成色素 分类 有机合成色素 无机合成色素：二氧化钛和合成氧化铁 天然等同合成色素：B-胡萝卜素，番茄红素 优点 色译鲜艳，着色力强，色调多样
合成色素 分类 有机合成色素 无机合成色素：二氧化钛和合成氧化铁 天然等同合成色素：β-胡萝卜素，番茄红素 优点 色泽鲜艳，着色力强，色调多样
合成色素一一危害 由于食用合成色素多以苯、甲苯、萘等化工产品为 原料，经过磺化、硝化、偶氨化等一系列有机反应 而成，大多为会有苯环结构化合物。许多合成色素 有一定毒性。 对于食用色素，必须严格控制使用品种、范围和数 量，限制每日允许摄入量(AD) 有些色素长期低剂量摄入，也存在致畸、致癌的可 能性
合成色素——危害 由于食用合成色素多以苯、甲苯、萘等化工产品为 原料，经过磺化、硝化、偶氮化等一系列有机反应 而成，大多为含有苯环结构化合物。许多合成色素 有一定毒性。 对于食用色素，必须严格控制使用品种、范围和数 量，限制每日允许摄入量(ADI) 。 有些色素长期低剂量摄入，也存在致畸、致癌的可 能性
随着人们对健康饮食的关注，人们 越来越青睐于天然色素，从而使天 然色素有更广阔的市场
随着人们对健康饮食的关注，人们 越来越青睐于天然色素，从而使天 然色素有更广阔的市场