二、生物技术发展简史·1传统生物技术阶段·传统生物技术的技术特征是酿造技术·公元前6000年古代巴比伦人酿造啤酒·公元前4000年埃及人发酵面包·我国殷朝（约公元前1600-1046年）制酱·周朝(公元前1046-256年）制醋特点自然发酵全凭经验
二、生物技术发展简史 • 传统生物技术的技术特征是酿造技术 • 公元前6000年古代巴比伦人酿造啤酒 • 公元前4000年埃及人发酵面包 • 我国 殷朝（约公元前1600-1046年）制 酱 • 周朝(公元前1046-256年) 制醋 • 特点:自然发酵、全凭经验 •１传统生物技术阶段
2近代生物技术阶段·近代生物技术的技术特征是微生物发酵技术1674年荷兰布商列文虎克自制了高倍显微镜(300倍左右）观察到了微生物。1865年法国科学家巴斯德证明了发酵原理1928年英国Fleming发现青霉素1940年英国弗洛里、钱恩分离出青霉素
• 近代生物技术的技术特征是微生物发酵技术 • 1674年荷兰布商列文虎克自制了高倍显微镜 (300倍左右)观察到了微生物。 • 1865年法国科学家巴斯德证明了发酵原理。 • 1928年英国 Fleming发现青霉素 • 1940年英国弗洛里、钱恩分离出青霉素 ２近代生物技术阶段
近代生物技术时期的特点：1.产品类型多初级（氨基酸、酶、有机酸）；次级（抗生素）；生物转化（笛体）等；2.生物技术要求高（纯种、无菌、通气、产品质量要求也高）；3.生产设备规模巨大500立方米，2000立方米；4.技术发展速度快青霉素初期发酵效价为200U/ml,现在为80000U/ml
近代生物技术时期的特点： 1. 产品类型多 初级（氨基酸、酶、有机酸）；次级（抗生素）；生物 转化（甾体） 等； 2. 生物技术要求高（纯种、无菌、通气、产品质量要求也高）； 3. 生产设备规模巨大 500立方米，2000立方米 ； 4. 技术发展速度快。 青霉素初期发酵效价为200 U/ml,现在为80000 U/ml
·3现代生物技术·现代生物技术的技术特征就是以基因工程为首要标志1953年Watson、Crick提出DNA双螺旋结构1973年建立DNA重组技术（Boyer&Cohen，美国）1975年建立单克隆抗体技术（杂交瘤细胞）1978年大肠杆菌表达出胰岛素1997年英国克隆多利
• 现代生物技术的技术特征就是以基因工程为首 要标志 • 1953年 Watson 、Crick提出DNA双螺旋结构 • 1973年 建立DNA重组技术（Boyer&Cohen， 美国） • 1975年 建立单克隆抗体技术（杂交瘤细胞） • 1978年 大肠杆菌表达出胰岛素 • 1997年 英国克隆多利羊 •３现代生物技术
?现代生物技术包括：(1)重组DNA技术(2）细胞和原生质体融合技术（3）酶和细胞的固定化技术(4）植物脱毒和快速繁殖技术(5)动物和植物细胞的大量培养技术(6）动物胚胎工程技术()现代微生物发酵技术（8）现代生物反应工程和分离工程技术(9）蛋白质工程技术(10)海洋生物技术
•现代生物技术包括: • ⑴ 重组DNA技术 • ⑵ 细胞和原生质体融合技术 • ⑶ 酶和细胞的固定化技术 • ⑷ 植物脱毒和快速繁殖技术 • ⑸ 动物和植物细胞的大量培养技术 • ⑹ 动物胚胎工程技术 • ⑺ 现代微生物发酵技术 • ⑻ 现代生物反应工程和分离工程技术 • ⑼ 蛋白质工程技术 • ⑽ 海洋生物技术