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视镜 取样口压力表 流囗 排气口 入孔 补料口 进料口 机械搅拌通风发酵罐结构 东方仿真 COPYRIGHT
必
1． 发酵罐的基本条件 ① 发酵罐应具有适宜的高径比（一般高度与直径之比为1.7～4倍） ② 发酵罐能承受一定的压力： ③发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合，保证发酵液必须的溶解氧。 ④发酵罐应具有足够的冷却面积。这是因为微生物生长代谢过程放出大量的 热量必须通过冷却来调节不同发酵阶段所需的温度。 ⑤发酵罐应尽量减少死角，避免藏垢积污，灭菌能彻底。 ⑥ 搅拌器轴封应严密，尽量减少泄漏
标准发酵罐的几何尺寸 HD=1.7~4 d/D=1/2~1/3 W/D=1/8~1/12 B/D=0.8~1.0 W (S/d)2=1.5~2.5 (s/d)3=1~2 图29-5通用式发酵罐的几何尺寸比例 H一筒身高度;D一罐径;W一挡板宽度;Ht 液位高度;d一搅拌器直径;s一两搅拌器间距; B一下搅拌器距底间距
⚫ 标准发酵罐的几何尺寸 ⚫ H/D=1.7~4 ⚫ d/D=1/2~1/3 ⚫ W/D=1/8~1/12 ⚫ B/D=0.8~1.0 ⚫ (s/d)2=1.5~2.5 ⚫ (s/d)3=1~2