CH2OH环氧化物HVitA醛COOHVitA酸www.themegallery.com
www.themegallery.com 环氧化物 VitA醛 VitA酸 O CH2OH H O C COOH
维生素A对酸不稳定(lewis酸/无水氯化氢乙醇溶液），脱水，生成去水维生素A，活性降低。www.themegallery.com
www.themegallery.com 维生素A对酸不稳定(lewis酸/无 水氯化氢乙醇溶液)，脱水，生成 去水维生素A，活性降低
(三)与三氯化锑发生呈色反应SbCl3蓝色→紫红色VitACHCl(四)溶解性不溶于水易溶于有机溶剂和植物油等Ywww.themegallery.com
www.themegallery.com （三） 与三氯化锑发生呈色反应 （四） 溶解性 不溶于水 易溶于有机溶剂和植物油等 CHCl3 ⎯ ⎯ 3⎯ → 蓝色 → 紫红色 SbCl VitA
鉴别三氯化锑反应（Carr-Price）SbCl→蓝色→紫红色VitACHCI条件：无水无醇www.themegallery.com
www.themegallery.com 三氯化锑反应（Carr-Price） 条件: 无水无醇 二、 鉴别 CHCl3 ⎯ ⎯3 → 蓝色 → 紫红色 SbCl VitA
HSbCl5° RCOO蓝色C15°RCO0Sbe紫红色www.themegallery.com
www.themegallery.com - SbCl 5 RCOO + CH2 蓝色 紫红色 + CH2 - SbCl 5 RCOO