呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第十三章 食品中的嫌忌成分
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呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第十二章 食品添加剂
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呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第十一章 食品色素和着色剂
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呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第十章 食品风味物质
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第一节 密闭厌氧发酵罐 第二节 通气搅拌罐 第三节 固态发酵设备 第四节 发酵辅助设备 第五节 发酵罐的比拟放大
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第一节 发酵动力学 第二节 发酵过程的代谢变化规律 第三节 发酵参数的检测和控制
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第一节 微生物生长的基本特征 第二节 微生物生长动力学 第三节 微生物生长对营养的需求
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