• 概述 • 食品中的单糖 • 食品中的低聚糖 • 食品中的多糖
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• 引言 • 水-溶质相互作用 • 水分活度和相对蒸汽压 • 水分吸着等温线 • 相对蒸汽压和食品稳定性 • 分子流动性和食品稳定性 • 结合方法处理食品稳定性
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福州大学：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 绪论（负责人：倪莉）
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第一节 电气工程制图的基本知识 第二节 电力设备图形符号 第三节 电力工程CAD简介 第四节 变电站电气主接线设计示例
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第一节 接地概述 第二节 雷电的形成及危害 第三节 防雷装置 第四节 输电线路和变电所防雷 第五节 工厂供电系统的防雷 第六节 建筑配电系统的防雷
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继电保护的基本知识 单侧电源电网相间短路的电流保护 电网的接地保护 电力系统的主设备保护 10kV配电系统的保护 工厂供电系统的保护 民用建筑配电系统的保护
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第一节 负荷曲线与特性分析 第二节 负荷计算的方法 第三节 工厂供电负荷的统计计算示例 第四节 建筑配电负荷的统计计算示例 第五节 负荷预测简介
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