《工程地质与水文地质》课程教学资源（PPT课件）第四章 自然地质作用（图片集）
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《工程地质与水文地质》课程教学资源（PPT课件）第十五章 环境地质问题（图片集）
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《工程地质与水文地质》课程教学资源（PPT课件）第一章 地球的基本知识（图片集）
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绪论 第一章 肉用畜禽的种类及品种 第二章 肉的组成及特性 第三章 畜禽的屠宰 第四章 肉制品加工中常用辅料及特性 第五章 腌腊肉制品 第七章 干肉制品 第六章 西式肉制品
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绪 论 一、果蔬加工的有关概念 二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状 三、我国发展果蔬加工业的重要意义 四、果蔬加工业的国外发展趋势 五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题 六、我国果蔬加工业的发展目标及关键领域 第一章 果蔬加工保藏原理及预处理 第一节 果蔬的化学成分与加工 第二节 果蔬的败坏与加工保藏方法 第三节 果蔬加工原料预处理 第二章 果蔬罐藏 第一节 食品罐藏的基本原理和果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头食品加工工艺 第四节 罐头败坏检验及贮藏
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