Section 1 蛋白质 Section 2 脂类 Section 3 碳水化物 carbohydrate Section 4 热能 energy Section 5 矿物质 Section 6 维生素 vitamin
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宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（PPT课件）第十一章 食品卫生监督管理
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宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（PPT课件）第十章 食品中毒及其预防
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宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（PPT课件）绪论
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第一节 概述 第二节 个例调查，个案报告，病例分析 第三节 现况研究 第四节 实例分析
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第一节 概述 第二节 监测的程序和方法
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第一节 病因的概念和模型 第二节 疾病发生的基本条件 第三节 病因研究的基本方法 第四节 因果推断逻辑方法 第五节 因果关联的判断原则
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一、误差的概念及分类 二、偏倚的概念和分类 三、偏倚的控制
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第一节 概述 第二节 临床试验 第三节 优点与局限性
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第一节 概念 第二节 研究类型 第三节 研究实例 第四节 研究设计与实施 第五节 资料的整理与分析 第六节 常见偏倚及其控制 第七节 与队列研究的比较
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