§12.1 分子发光的基本原理 §12.2 分子荧光与磷光强度的影响因素 §12.3 荧光(磷光)分光光度计 §12.4 荧光分析法的应用

§11.1 分子光谱概述 §11.2 光吸收定律 §11.3 紫外-可见分光光度计 §11.4 化合物的电子光谱 §11.5 紫外-可见分光光度法的应用

§10.1 概述 §10.2 原子光谱线的轮廓 §10.3 原子吸收光谱的测量 §10.4 原子吸收分光光度计 §10.5 原子吸收光谱法的干扰效应及消除方法 §10.6 原子吸收光谱法条件的选择与定量分析 §10.7 原子荧光光谱法简介

厦门大学：《仪器分析》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 仪器分析绪论 Guide of Instrument Analysis

§１ 概述 §２ 脂溶性维生素的测定 §３ 水溶性维生素的测定

1. 概述 2. 凯氏定氮法 3 .蛋白质的快速测定法 4. 氨基酸总量的测定 5. 氨基酸的分离与测定

一、概述 二、可溶性糖类的测定 三、淀粉的测定 四、纤维及果胶的测定

一、概述 二、索氏抽提法（本节重点） 三、酸水解法 四、罗兹——哥特里法 五、巴布科克氏法（本节难点） 六、氯仿-甲醇提取法 七、牛奶脂肪测定仪简介（了解）

湖北大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第五章 酸度的测定

§1 灰分的测定 ▪ 灰分的概念 ▪ 灰分测定的意义 ▪ 总灰分的测定 ▪ 水溶性灰分和水不溶性灰分的测定 ▪ 酸不溶性灰分的测定 §2 几种重要矿物质元素的测定 ▪ 钙的测定 ▪ 铁的测定 ▪ 其它矿物质的测定