重要的单糖一已糖 HOCH HOCH HO HO HO OH CHOt HO OH HO OH OH H OH H β-D-吡喃葡萄糖 a-D-吡喃半乳糖 β-L-吡喃半乳糖 H HOCH HO HOH2CO、H HO OH HO H HO H H HO HO H HH H CHOH CH,OH OH H OH H α-D-吡喃甘露糖 β-D-呋喃果糖 -L-吡喃山梨糖
重要的单糖—己糖 -D-吡喃葡萄糖 -D-吡喃甘露糖 -L-吡喃山梨糖 - L -吡喃半乳糖 -D-吡喃半乳糖 -D-呋喃果糖
重要的单糖一庚糖和辛糖 CHOH CHO CHOH =0 HO- H HO-C-H HO-C—H HOH.C -OH HO H 甘露糖 H-C-OH HO-C-H H H H-C-OH部分 H OH HO HC—OH H-C-OH OH H—C-OH HH HC—OH H—C-OH HO. CH,OH CHOH 一H甘油 CHOH 部分 D-景天庚酮糖D-甘露庚酮糖 L-甘油-D-甘露庚糖
重要的单糖—庚糖和辛糖 L -甘油- D-甘露庚糖 D-景天庚酮糖 D-甘露庚酮糖 甘油 部分 甘露糖 部分
单糖磷酸酯 CHO CHOH CH,-0-PO2 O、OH H→C-OHO H H OH H oH H CH2O一P-0 HO HO H OH H OH D-甘油醛-3-磷酸 β-D-葡萄糖-1-磷酸 β-D-葡萄糖-6-磷酸 CH,-O-PO3 CH2-0-POS O CH, OH CH-0-PO2 H HO H HO H OH OH OH H OH H a-D-果糖-6-磷酸 α-D-果糖-1,6-二磷酸
单糖磷酸酯 D-甘油醛-3-磷酸 -D-葡萄糖-1-磷酸 -D-葡萄糖-6-磷酸 -D-果糖-6-磷酸 -D-果糖-1，6-二磷酸
重要的二糖 CH,OH CHOH CHOH CHOH O OH O、OH H H OH H OH H OH H OH H HO HO H OH H OH H OH H OH D-麦芽糖(β-型) 纤维二糖(β-型) CH,OH CH,OH CHOH CH,OH HO H H OH H OH OH H OH HO HO CHOH H OH H OH H OH OH H 蔗糖 乳糖(c-型)
重要的二糖 蔗糖 D-麦芽糖（ -型） 乳糖（-型 ） 纤维二糖（ -型）
环糊精结构 CH,OH OH H β-环糊精分子结构 环糊精分子的空间填充模型
环糊精结构 -环糊精分子结构 环糊精分子的空间填充模型