宰前检疫的处理 准宰:经宰前检疫合格的 急宰:经检查无碍肉食卫生的一般性疾 病的。 缓宰:未确诊的、有治愈可能的 禁宰:患有国家规定的烈性传染病的或 受保护的动物
6 宰前检疫的处理 • 准宰：经宰前检疫合格的 • 急宰：经检查无碍肉食卫生的一般性疾 病的。 • 缓宰：未确诊的、有治愈可能的。 • 禁宰：患有国家规定的烈性传染病的或 受保护的动物
禁宰(1) (1)凡符合政府禁宰或保护条令的牲畜, 律禁宰 (2)确诊为恶性传染病的屠畜禁宰。 (3)因患有或疑为恶性传染病死亡的畜 尸或其他传染病及一般疾病死亡的畜禽 不得冷宰食用(应工业用或销毁)
7 禁宰(1) • （1）凡符合政府禁宰或保护条令的牲畜， 一律禁宰。 • （2）确诊为恶性传染病的屠畜禁宰。 • （3）因患有或疑为恶性传染病死亡的畜 尸或其他传染病及一般疾病死亡的畜禽， 不得冷宰食用（应工业用或销毁）
禁宰(2) (4)在牛、羊、马、驴、骡畜群中发现 炭疽时,患畜禁宰,其同群的全部牲畜 立即测温、分群,分别对待;体温正常 易,观察3日,无高温及临未症状时居 宰;如不注射有效药物,需隔离14日, 无高温及临床症状方可屠宰。 (5)经炭疽疫苗预防注射的家畜,未超 过14日的禁宰(检疫证明)
8 禁宰(2) • （4）在牛、羊、马、驴、骡畜群中发现 炭疽时，患畜禁宰，其同群的全部牲畜 立即测温、分群，分别对待；体温正常 者急宰；不正常者隔离治病，注射有效 药物，观察3日，无高温及临床症状时屠 宰；如不注射有效药物，需隔离14日， 无高温及临床症状方可屠宰。 • （5）经炭疽疫苗预防注射的家畜，未超 过14日的禁宰（检疫证明）
禁宰(3) (6)被狂犬病或疑似狂犬病患畜咬伤的 家畜。 (7)确诊为野兔热的兔,应采取不放血 的方法扑杀销毁,禁止屠宰食用
9 禁宰(3) • （6）被狂犬病或疑似狂犬病患畜咬伤的 家畜。 • （7）确诊为野兔热的兔，应采取不放血 的方法扑杀销毁，禁止屠宰食用
急宰(1) (1)无碍肉食卫生的一般性疾病和患 般传染病而有死亡危险时,急宰。必须 出具急宰证明。 (2)凡疑似或确诊为口蹄疫的家畜,立 即急宰。同群亦全部急宰完
10 急宰(1) • （1）无碍肉食卫生的一般性疾病和患一 般传染病而有死亡危险时，急宰。必须 出具急宰证明。 • （2）凡疑似或确诊为口蹄疫的家畜，立 即急宰。同群亦全部急宰完